Ara, amb torns i menús degustació
Doncs res, que teníem ganes de tornar i vam aprofitar la nit d'abans de Cap d'Any per visitar-los. Quan vam fer la reserva ens vam assabentar que hi havia dos torns: un a les 20:30 h i altra a les 22:15 h. Un cop allà, ens vam dur la sorpresa que hi havia un parell de grups grans, raó que va fer que el soroll fos molt més fort que de costum mentre sopàvem.
No hi eren els amos i la major part del servei fa poc temps que hi treballa. Malgrat això, vam sopar prou bé. Només es va endarrerir el darrer plat i les postres.
Sopar per a quatre a base de plats per compartir, donat que ens va semblar que els menús degustació eren massa per sopar i, a més, cal encarregar-los amb antelació:
- Canonets farcits de gambetes acompanyats amb salsa PaladART (8 €) - Aqueixa salsa...
- Bombeta casolana de “Pulled Pork” amb un toc de barbacoa (1,20 €) - Com sempre, molt bona.
- Carpaccio de gamba vermella amb gelatina de bloody Mary, llima i torradetes (12 €) - Imprescindible.
- Explosió cruixent d’ou amb tòfona negra i crema de carbonara (10 €) - Com sempre, fantàstic.
- Magret d’ànec amb reducció de vermut, raïm i xiitake (14 €) - No ens sonava haver-lo tastat. Molt tendre i gustós.
- “Filipinos” de foie micuit amb xocolata blanca i fruits del bosc (12 €) - No recordàvem haver-los vist abans a la carta. De luxe, tot i que ens van sobrar els nabius, gerds i, especialment, les maduixes, que no tenien gens de sabor.
Per postres:
- Coulant de xocolata blanca (5 €) - Una mica massa fet.
- Pastís de formatge (4,50 €) - Van dir que com sempre...
Per beure, una ampolla d'aigua d'1 l (2,20 €) i una ampolla de Recaredo Terrers 2018 (32 €) amb la seva glaçonera.
En general, bé, però vam trobar a faltar la Kerly i el Pedro... També tenen dret a fer una escapada de tant en tant ;-)