Nova carta de vins

Ja teniem ganes de tornar. Feia mesos que no hi anàvem. La principal novetat és la carta de vins, que ara inclou alguns escumosos.

Sopar per a quatre a base de plats per compartir. Alguns de coneguts i altres de nous:

- Mini tacos de tartar de tonyina, alvocat i caviar de maracuià (13 €) - Boníssims. Fàcils de menjar d'una mossegada, cosa que agraeixo.

- Carpaccio de gamba vermella amb gelatina de bloody mary, llima i torradetes (12 €) - Imprescindible a cada visita.

- Coca de foie micuit amb formatge fumat caramel·litzat i festucs (12 €) - No la vaig tastar perquè portava formatge, però va triomfar.

- Brioix cruixent de foie amb reducció de PX (10 €) - Molt i molt gustós.

- Explosió cruixent d'ou amb tòfona negra i crema de carbonara (10 €) - Un altre dels imprescindibles i un dels meus favorits.

- Caneló cruixent de melós de vedella amb salsa de nabius i escuma de poma (14 €) - Vedella tendra i gustosa, salsa saborosa i una espuma que li dona un toc lleuger. Candidat a imprescindible.

- Costelles de porc ibèric coreanes amb gingebre gebrat i cacauet fregit a la mel (15 €) - Salivo només de pensar-hi...

Per postres, tots vam prendre el coulant de xocolata blanca (5 €). Han canviat una mica la fórmula i també el proveïdor del gelat, cosa que els agraïm moltíssim.

Per beure, una ampolla d'aigua de litre (2 €) i una ampolla de Recaredo Terrers 2017 (32 €), que ens permeté estrenar les copes, amb la seva glaçonera.

L'únic que no ens agradà fou que es tracta d'un local no gaire gran i estava molt ple :-/

Llàstima que ho tenim una mica lluny i no hi ha bona combinació de transport públic... ;-)