Un buen buffet chino-japonés
Hace años que varios restaurantes chinos en Madrid optaron por la fórmula de ofrecer un buffet ilimitado a sus clientes con un precio fijo moderado (15-20 euros). La calidad de los platos se resiente, obviamente.
El restaurante TROPIKAL ha optado por publicitar un 'Luxury Buffet' al precio fijo de 28,50 euros. Bebidas y postres aparte. Nos fuimos a probarlo, animados por la abundante clientela asiática del local. Y no nos decepcionó.
La carta comienza con una selección amplia de nigiris japoneses y sashimi, y gran variedad de makis y rolls, algunos muy elaborados, como el futomaki, que mezcla salmón, dorada y cangrejo, lleva un ligero rebozo de tempura y se fríe antes de llegar a la mesa, adornado con huevas de pescado. También hay pastelilllos de tartar de atún o salmón. Ensalada de algas wakame.
Los rollitos vietnamitas pecan de tamaño, por grandes, ya que así se aprecia peor la mezcla de sabores con la lechuga y la menta.
Buenos pastelillos Dim Sum de cerdo ibérico, de langostino, y empanadillas Gyoza. Rico el tempura de langostinos.
Las cazuelitas de solomillo se sirven con carne de calidad. El pato laqueado se presenta muy correctamente con sus tortitas, cebolletas y salsa de ciruelas. También bien conseguido las bolitas de ibérico, con un rico rebozo frito y trozos de piña.
La bodega está bien escogida, aunque no pudimos repetir botella. Comenzamos con un Jean Leon Chardonnay (19.00) y luego hubo de cambiar al Gaba do Xil Godello (19.50).
Cuando sumas la bebida y los postres, la cuenta aumenta hasta los 45 euros.
Un muy correcto restaurante chino-japonés, para disfrutar un día que tengas buen apetito.