Sensaciones divergentes.

El restaurante Laventura nos presenta cocina de mercado con toques imaginativos, una combinación interesante pero complicada de cuadrar. En este caso el resultado es dispar, con algunos aciertos y otros no tanto, ya que en ocasiones las combinacioones que configuran el plato no terminan de cuajar…

Una cocina cuidada y bien presentada, que desafortunadamente se contrapone con descuidos en el servicio y en el ambiente del lugar, que no están a la misma altura que lo que se sirve en el plato.

Presenta también una carta de vinos con unas cuarenta referencias de diversos cortes y estilos. Interesante. Y un servicio bastante aceptable.

El cuidado de algunos detalles al final marca la diferencia. Y son buenos los detalles que se perciben desde los fogones, pero los que descuida en la comodidad del cliente.

No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinion mas detallada podeis verla en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/