Fuimos a cenar, de entrante tomamos Anchoas a la brasa armonizado con Viñas del Vero Gewurztraminer 2022, muy rico, por 19€ más 3'5€ de la copa de vino.
Le sigue con Huevos poché con foie y salsa de trufa y copa de As Sortes 2021 Godello, untuoso, intenso, cremoso y largo tanto el plato como el vino muy rico.
Chuleta Simmental premiun (45 días de maduración) con copa de Rioja, no nos acordamos del nombre un crianza del 2020, estaba rico, la carne deliciosa a 76€ por kilo y algo.
De postre EL MOELLEUX DE JOSEFINA MAGUREGUI con crema de avellana, con copa de Oloroso Alvear por 5€ y el postre por 9€.
Compartimos todo y salimos satisfechos, para dos personas.
Local limpio, trato amable, buena diversidad gastronómica y no del todo caro, calidad precio recomendable.
Espectacular local en un ambiente íntimo , cómodo y sugerente. Rodeado de grandes vinos, botellas y cajas que nutren una excelente carta de vinos con múltiples referencias. No había estado nunca , tenía interés y el lugar , como tal, me encantó. Un servicio no sé si amable, quizás sí , pero en cualquier caso profesional y diligente aunque poco comprometido con el cliente, lo justito y lo que las apariencia exigen.Por lo que a la comida se refiere, creo que tenía una idea equivocada del restaurante. Imaginábamos otras propuestas , diferentes a las del Atelier , una cocina más sencilla, pero mucho más económica claro ( como sucede con Aponiente y Glassmar, por ejemplo..). No es así.Tomamos un menú de setenta y tantos euros con vino incluido. Creo que había uno de 60 y otro todavía más caro. La impresión que tuve, subjetiva por supuesto , pero dicha con toda claridad y respeto , es que se trataba de la misma cocina que el Etxanobe de siempre , pero con un producto de inferior calidad y cocinada con una técnica menos depurada. No he sido nunca un fan de este cocinero, pero los platos habituales, los que siempre muestra ( lasagnas, arroces , chipis, etc), la mayoría de las veces rozaban la excelencia y la precisión técnica y en esta ocasión yo no tuve esa impresión. Más bien se trataba de lo conocido , pero con nivel culinario sensiblemente inferior