Auténtico

Hola, tras muchos meses detrás de querer ir a la Taberna del Herrero hoy he tenido la oportunidad de almorzar alli. La barra espectacular y el ambiente muy muy agradable, quizás un fallo la música, no estaba demasiado acorde con el ambiente (Jacksons Five, Marvin Gaye...) Pero vamos a lo importante.
La carta super completa, variados entrantes desde croquetas, foie, ibéricos... Muchas ensaladas, variedad en arroces cosa que no sabía que ofrecieran, carnes y pescados de gran calidad.

Lo que tomamos:

Entrantes:
- Huevos estrellados, Muy buenos. Chorizo de calidad, huevos y patatas fritas con un toque especial que no quiero adelantar. A la altura de lo esperado ya que creo que es el plato estrella.
- Vieiras gratinadas, la típica concha al gratén. Correctas.

Platos Principales:

- Hojaldre de solomillo de buey. Buen sabor, carne muy muy muy muy pasada. Aunque me advirtieron al pedirlo que al acabarse en el horno podría hacerse un poco más, pero estaba pasadísimo y lo pedí vuelta y vuelta. Ni siquiera estaba la carne sonrosada. Para quienes les guste la carne muy poco hecha, una decepción, pero el conjunto del plato es bastante redondo, hojaldre al rededor y el solomillo hecho un libro con foie dentro y salsa al Pedro Ximenez. Algo que no me gustó fue la guarnición. Verduras a la plancha, correctas, pero las patatas fritas que lo acompaña desluce la calidad en sabores del resto del plato. Quizás unas patatas panaderas o incluso unas simples patatas paja lucirian y acompañarían mejor.

- Kokotxas de merluza con almejas. Correctas. (Lo tomó mi acompañante)

Vinos, pedimos por copas y de la casa, servicio correcto: temperatura perfecta. Tinto, Santa Fe, Ribera del duero muy bueno. El blanco que nos sirvieron era muy afrutado, no recuerdo el nombre, también muy rico.

Postre:
- Yemas de castilla con helado de yogurt. Una especie de tocino de cielo muy fino al paladar. Bueno.

Lo mejor del sitio el ambiente, bastante acogedor y el servicio, profesionales atentos.
Sin duda, volveré.