El día del cliente

Como comida navideña, la dirección del local tiene a bien invitar a sus más fieles clientes (todos los sábados del año, más algunos viernes en verano y las vísperas de festivos y puentes) nos hacen merecedores de que seamos invitados a un comida en estas fiestas.

El local no tiene más cambios que las rotaciones de camareros tan de moda en la restauración, aunque afortunadamente y de vez en cuando algún camarer@ vuelve por estos lares. Mesa especialmente preparada para la ocasión y 18 comensales sin saber a donde vamos. Hoy el servicio mejoró notablemente y se notó el día especial y también que había menos afluencia de comensales que en otros días.

Para beber tomamos lo habitual: algunas cervezas y algunos vermuts previos en la terraza aprovechando este veranotoño (26º) del que algunos niegan como cambio climático. Ya en la mesa el tinto de siempre Dominio de Calles roble (aquí bodegas Vegamar se impone en la carta), otras cervezas (la mayoría de Amstel) y agua sin gas de Lunares.

La comida elegida por el local consistió en unos entrantes al centro más 2 opciones de arroz; a saber:

. pan tostado con alioli y tomate: servido en cuencos separados para elegir al gusto.

. fiambres: chorizo, salchichón y lomo cortados en más que finas láminas y con algunos frutos secos.

. ensalada: diferentes hojas verdes con espárragos (medio espárrago por persona) con un buen grande y carnoso tomate bien presentado.

. taco de verduras: verduras finamente cortadas y al dente pero faltaba algo de punch Quizás debimos pedir el frasco de Tabasco.

. chipirones asados con alioli: buenos de sabor, algo tostados y crujientes las patitas, pero llegaron totalmente fríos a la mesa.

. arroz al horno: buena preparación en cazuela de gran tamaño por lo que hubo para repetir o probar. Necesitó reajustar el punto de sal pero estaba en buen punto de cocción.

. arroz meloso de marisco: perfecto punto del arroz, algo más caldoso al principio del servicio, fondo correcto con tropezones y gambones también correcto. Servido al centro de la mesa en dos peroles para autoservicio.

Habitualmente no tomamos postres, salvo helados en verano, así que hoy ha sido una excepción pues nos han puesto unas bandejas al centro de tartas caseras troceadas y alguna castaña helada (algo muy habitual de pedir en verano).

Lo que no faltaron fueron los cafés, carajillos, copas de destilados y gin tonics en la misma medida que siempre, o incluso más dado que al ser a medio día, se alargó mucho la sobremesa, solo interrumpida por la consiguiente partida de dominó, que esta vez era a posteriori y no previamente como en los sábados de todo el año. Se acompañó por la aportación externa de unos sobresalientes polvorones traídos por una pareja viajera desde Granada, situación que es frecuente que se produzca cuando alguien viene de viaje.

Agradecidos por la total invitación por parte de la empresa (por ello no puntuaré calidad/precio), y como siempre, lo mejor fue la compañía, incluyendo esta vez la compañía de la dirección y del servicio. Una buena propina final puso fin a la fiesta navideña.