Aguntando el tipo
Segunda visita a este local en la que hemos observado una disminución de la oferta tanto sólida como líquida, aunque manteniendo el muy buen nivel de la primera vez. Esta vez cuatro comensales a la hora del almuerzo.
Empezamos como aperitivo con quinoa ahumada con rábano acompañando a una manzanilla Micaela y a unos vermuts Petroni (blancos y rojo).
Como entrantes para comer con la mano, dos parejas de espectaculares tortos de portobello, cebolla, huevo y papada ibérica, un rico mollete de cecina de León con pimientos asados (demasiado protagonistas) y patatas fritas con escabeche casero y mejillón de roca.
En cuanto a los platos principales, tomamos bacalao con pochas, kale y codium (muy rico), un par de berenjenas asadas con yogur especiado, granada y pan libanés (terminadas de preparar en la mesa) y arroz cremoso de setas ligado con mantequilla de tomillo y limón.
De postre, tres estupendos arroces con leche, coco y helado de mango, y un cremoso de chocolate.
Cafés e infusiones para rematar la faena.
En el apartado vinícola nos decantamos por un par de buenos blancos con barrica: Llanos Negros La Batista 2017 (malvasía aromática de La Palma, 25 €) y Penfolds Koonunga Hill 2019 (chardonnay del sur de Australia, 27 €). El segundo llegó recomendado por el sumiller al no quedar existencias del primero, que gustó más. Con los postres nos invitaron a una copa de un rico Madeira, Barbeito Malvasia Old Reserve 10 Year Old.