Cambio radical para bien

De vuelta al Restaurante Maloca tras conocer por amigos que había cambiado la dirección y la cocina del local situado a orillas del Mar Menor, que como pudimos comprobar ha sido un cambio radical para bien.

Servicio rápido y atento por parte del personal de sala, en esta caso en la amplia terraza con vistas al Mar Menor en una mañana primaveral. En un extremo una barca donde cocinar espetos y variedad de peces a la brasa. 

* Berenjena, puerro y holandesa con queso feta, alcaparras fritas y piñones. Plato ligero para comenzar la comida.

* Espeto de sardinas. Ocho unidades de buen tamaño y sabrosas.

* Lubina a la brasa. En su punto de cocción, un ejemplar de más de un kilo de peso. 

* Triple tentación de chocolate. Combinación de texturas de chocolate.

* Tarta Pavlova. Buenísima elaboración con las texturas del merengue y repleta de frutos rojos.

* Cervezas y vino D. O. Pago Guigoso - El Beso de las Uvas.

Grata sorpresa con el nivel que se merece este restaurante en un lugar privilegiado.