Una buena comida

Tras haber leído los comentarios en Verema de Toni Alicante y de Nacho_G.F. del 2022 y 2019 respectivamente, decidimos ir a conocer el restaurante Lola Bistro en nuestro primer día de estancia en Tarragona, la Imperial Tarraco, en la que no habíamos estado desde hacia ocho años.

El restaurante se encuentra en la Part Alta , centro histórico de Tarragona, muy cerca del Museo de Arte Moderno y del Forum provincial.

Fuimos a comer el domingo 18 de junio a las 13h00 tras haber reservado con antelación. Nos recibieron bien y nos dejaron escoger sala y mesa pues el restaurante estaba vacío y solo se ocupó posteriormente por otra pareja.

La sala interior, que fue la escogida, es de tipo rústico con paredes de piedra y de estilo bistro, como bien indica el nombre del restaurante, mesas desnudas, mezclando la madera y el metal, las de 2 personas muy pequeñas, correctamente separadas las unas de las otras. Vajilla y cubertería contemporáneas, buenas copas Riedel. El servicio de sala y del vino, llevado a cabo por la misma persona, fue amable, simpático y profesional. El servicio del vino se ciñó al descorche y primera cata. Tienen una carta de vinos de unas 40 referencias.

Compartimos todos los platos, en el centro de la mesa.

Tomamos

Croquetes de carn d'olla. Croquetas de carne de cocido. Muy buenas, de buen tamaño, crujientes por fuera y bien melosas en su interior.

Amanida Lola amb productes de l'hort i ventresca de tónyina. Ensalada Lola de productos del huerto y ventresca de atún. Buena calidad en el plato.

Fritura de sonsos amb papates xips casolanes. Fritura de sonsos con patatas chips caseras. Uno de los platos del dia. Excelentes.

Tataki de vaca vella del Pallars amb pebrots de Padron. Tataki de vaca vieja del Pallars con pimientos de Padron.. Otra sugerencia del dia. Buen producto, perfectamente cocinado . Muy bien

El pan del Forn de Nulles, que acompañó la parte salada fue bueno.

y de postres

Pastis de xocolata. Pastel de chocolate

Pastis de formatge Payoyo. Tarta de queso Payoyo

Ambos correctos.

Para beber tomamos una botella de agua mineral con gas y una botella de vino blanco crianza  Autócton 2020 Mas Vilella ( La Bisbal del Penedès)  Vino ecológico sin D.O., procedente de viñas muy viejas próximas a la Masia, entre dos zonas que pertenecen a dos DO: del Baix Penedès y del Alt Camp. Cepajes: Xarel-lo 100 % cosechado a mano. Crianza : 10 meses (20% del vino en grandes barricas de 300 y 400 l de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable sobre sus lias con batonnage semanal). vino fresco, mineral y con volumen que acompañó bien la comida.

Finalizamos con dos cafés.

La cuenta ascendió a 53,35 €/persona. Buena RCP. Buena cocina Slow Food. Producto de temporada, de origen natural y de proximidad bien cocinado. Autentica filosofia de Km 0..