Excelente restaurante situado en pleno centro de Madrid, en el que destaca

Excelente restaurante situado en pleno centro de Madrid, en el que destaca su soberbio chuletón.
La carta muy corta, ciñéndose a las alubias de Tolosa, los esparragos, cogollos y poco más. Como platos fuertes, algún pescado aparte de la carne, pero el chuletón es el mejor que nunca he probado.
Local amplio y bien montado, pero con menos sabor que el de Tolosa, donde tuve oportunidad de comer hace unos años; eso si, el buey con el mismo trato en ambos, en su justo punto, aunque en Tolosa te los servían cortado en lonchas.
La carta de vinos es bastante amplia, pero en algunos casos doblan o triplican el precio de tienda, con copas bastante gruesas, lo suficiente para que puedas meterlas en el lavavajillas.
Precio medio 50 € pp, con vino de 21 €.
Por su excelente carne, se merece el 5.
Se me olvidaba: imprescindibles los pimientos.