Segunda visita, segunda satisfacción

Segunda visita al restaurante AlmaMater de Murcia, esta vez para cenar, con los siguientes platos:

* Foie gras a la sal con anguila ahumada y manzana asada (espectacular plato homenaje al maestro Martín Berasategui).

* Pulpo con humus, calabaza y curry rojo (la pata de pulpo de poco grosor pero sabrosa).

* Parpatana de atún con puré de sofrito mediterráneo y encurtidos caseros (perfecta cocción del atún, brillante ejecución).

* Helado de asiático (versión de la popular bebida cartagenera).

* Coco helado, sopa de mango y yuzu, con té matcha y jengibre (postre refrescante con mezcla de sabores).

* Bebida: Vino D.O. Ribeira Sacra - Godello.

Segunda satisfacción después de una perfecta cena. Enhorabuena al joven chef Juan Guillamón.