Muy bueno

De la presencia del local y relación del mismo con O´Pazo me remito a la reseña del anterior veremero, ya que lo clava.Local lleno hasta la bandera, con muchas caras conocidas en la jet madrileña (no lo digo por mi, claro está..) Tomamos un plato de jamón excelso y unas cigalas plancha, que si no fuese porque Madrid no tiene mar (se siente...) hubiese dicho que las acababan de pescar ( no tiene mar pero dinero, sí que hay, sí...)Luego nos ofrecieron el lenguado Evaristo para dos,pero mi anfitrión dijo que no porque era muy grande. Así que pedimos dos lenguados individuales que se salían del plato (me quedé con ganas de ver como era "el grande"..) y no sólo frescos (me remito al comentario de las cigalas) sino muy bien tratados en la plancha. Cafés y orujos de invitación. Dos cañas y Matarromera crianza.
No sé el precio ya que iba invitado, pero supongo que es acorde con la calidad. Como detalle, había angulas, que nos ofrecieron, a 65 € ración. Otra vez, con el mismo comensal, las tomé en O´Pazo, frescas de Santander a 96 € y estaban abundantes y espectaculares. Comparar con precios y calidad en Valencia (Taberna Alkazar o Civera) Imbatible.