2024 y seguimos

Pues ya ha pasado otro año y la cita sigue en pie. El local ha cambiado la decoración exterior siendo ahora más atractiva; el resto permanece igual con la dificultad de mesas grandes ya que el ancho de los dos comedores es bastante pequeño, de forma que da para un máximo de 6 comensales por mesa con disposición en batería (paralelo); eso nos obligó a separarnos en 2 grupos, aunque el menú ya estaba establecido de antemano.

Elegimos el vino de una carta suficiente y algo más amplia me pareció que la última vez. Nuestra mesa empezamos por unas cervezas agua sin gas y un mi caso por un muy buen Romate Palo Cortado para adr cuenta de un aperitivo de unas almendras fritas y unas aceitunas; para los entrantes continuamos con un cava Roger Goulart Brut rosé hecho con garnacha tinta y pinot noir, ligero fresco y muy fácil de beber por lo que hizo falta para los arroces otro vino, un tinto Casa Castillo La Tendida 2022, una monastrell magnífica para su precio, quizás la mejor bodega calidad/precio de Jumilla.

Empezamos con:

. brandada de bacalao x 2: un bocadito con pan tostado muy elegante y buena entrada.

. jamón serrano x 2: abundante plato de un buen jamón serrano recien cortado. Notable.

. filetes de anchoa x 2: acompañados de un pan brioche cortado a rectángulos y algo de una mantequilla suave. Muy bien.

. setas guisadas con su propio jugo, a modo de bechamel con un caldo reducido supongo que de las propias setas; tan feo en la estética como sabroso en boca.

. arroz de pulpo: con una buena base de arroz de fondo y un punto de arroz muy conseguido, con algunos tropezones y un trozo de pulpo por plato resultó un arroz de sobresaliente.

. arroz de ternera: con una base de caldo de carne y un punto de cocción del arroz y dejando caer la carne encima para que el calor residual produzca un calentamiento y leve cocción de la carne. Buen resultado aunque no se acaba de integrar el potente sabor de esa carne en el arroz. Notable alto.

. carajillo quemado (cremaet): como se llama en Castellón; muy bien preparado y sabroso. 

Sin mucho tiempo para sobremesa porque hay que empezar la jornada laboral que es la excusa para juntar al grupo de amigos y compañeros en nuestra cita anual. ¡Qué ajenos estábamos a la deblace que estaba ocurriendo con la fatídica dana en los pueblos de alrededor de Valencia!.