Con Bilbao a los pies!!

Cuanto hacía que no subíamos a la montaña... muchos meses. El día anterior un buen amíguete nos puso los dientes largos con unas ostras y unos profiterones en algún lugar de la vecina Francia. Al ver las ostras, tanto a Mila como a mí nos entra antojo y coincidiendo que estábamos en Bilbao comenzamos a pensar y buscar dónde podría haber ostras....

Después de unas llamadas decidimos llamar al bueno de Amancio. Para nuestra suerte no había ostras, pero aún así decidimos subir para darnos un buen homenaje.

Llegamos, nos acomodamos en la terraza y que comience el baile! Como siempre, nos tratan de 20, lo cual hace que salgamos siempre más que sonrientes del establecimiento.

Decidimos compartir:

- Quisquillon. Buen producto, lleno de huevas. Empezamos bien!
- Almejas a la sartén. Una almenja fina, de buen tamaño, acompañado de un buen aceite y guindilla que hace desaparezca el pan de la mesa. Perfecto!
- Un clásico, su pimiento relleno de txangurro. Para mí, un fijo en todas mis visitas!

De segundo, nos lo pensamos mucho a la hora de decantarnos pero al final nos decidimos por dos clásicos de nuestra mar!

- Maganos encebollados. Me encantan los mátanos, pero estos no entrarán en la categoría de los súper buenos. Demasiada cebolla, la cual mataba el sabor característico, y media docena de patas.

- Mila por su parte se decidió por un abacanto de casi un kilo. A la plancha, estaba bordado el cabron!

Después de semejante homenaje el postre estaba descartado. Dos cafés culminaron la cena, regada con un Jean Paul Hebrart que estaba de otra galaxia! Menuda recomendación nos dieron, perfecto!