De nuevo...
...Como en casa!!
Llegada a la hora acordada, sobre las 13:30 y recepción como acostumbra. Amancio, su hermano y el resto de equipo pasan a saludar en lo que iba a ser un dia muy intenso de trabajo; habria unos 60 comensales por lo que nos iba a tocar comer en la terracita con vistas a Bilbao!
Bajamos mi amigo de fechorias gastronomicas por Bizkaia y yo a la bodega. Para picar las excelentes sardinitas picantes y una ración de jamon cortado sobre la marcha. En cuanto a eleccion de vino, como mi amigo solo bebe cubatas, pues me decanto por lo facil Donhoff 2010 que como siempre me resulto desagradable al paladar jajajaja.
Subimos ya a la mesa despues de casi una hora de charleta sobre trabajo, ocio, mujeres, fiesta... asi que venga a elegir.
Como estaba hasta arriba no nos cantaron la carta y nos dieron unas en formato papel, ya les dije si era novedad o que pero lo explicaron como siempre. Nos toman nota:
- Hongos a la plancha, excelentes. Recien sacados del monte, a la plancha y al plato. Siempre vengo a este sitio por esta fecha, parece que me he puesto deacuerdo con la temporada...
- Pimiento relleno de txangurro. Joder que bueno esta el pimiento de marras. Segun lo vimos en carta tanto mi amigo como yo lo dijimos, esto hay que pedirlo que siempre lo cogemos.
- Para compartir de segundo, un rapecito como suele ser tradicion con este amigo. Excelente!!!
De postres, mira que ultimamente no me da por ello:
- Tostada con leche y canela; llegan las navidades y hay que ir probando alla donde las veo, por aquello de comparar...
- Tarta de queso; no la habia probado nunca y he de decir que estaba realmente buena!!
Terminamos la velada con dos cafes y:
- Dos tonicas con Grey Goose. No es que sea mi perdicion, prefiero Belvedere, pero como el primero Amancio lo puso de ello pues no me parecia bien cambiar en el segundo.
- Dos cubatas de Santa Teresa mil no se cuantos.
No hace falta que lo diga, volvere...