En el marco increible del recien abierto hotel Heritage de la cadena Relais&Chateau se encuentra el restaurante Haroma supervisado por Mario Sandoval. Un enclave de lujo y una puesta en escena de 5 * gran lujo. Acudimos a comer 3 personas y nos decidimos por el Menu ejecutivo que tienen de lunes a viernes, cambiando cada semana. Consta de un primero, un segundo, postre y una bebida. El precio imbatible: 35 euros
Nos ofrecieron un aperitivo de la casa consistente en tejas crujientes con una mantequilla especiada. muy rico
PRIMEROS
* Arroz meloso con boletus, pato y trufa. Lo probé y estaba delicioso
* Ravioli de crustaceos con salsa de champagne y azafran. Fue mi eleccion y estaba magnifico
SEGUNDOS
Aqui todos coincidimos . La otra opcion era un tartar de atun
* Pichon estofado con pure de castañas. Perfecto punto de la pechuga y del muslito . Quiza algo escasa la salsa del estofado que estaba riquisima pero hubiera dado mas jugosidad.
POSTRE
De nuevo coindicimos:
* Carrot cake. De los mejores probados
Como vino tomamos el recomendado que era un Beronia reserva. Una buena copa y bien servida lo que resultó perfecto.
Decir que el servicio en sala comandado por Jose Maria es muy profesional. Nos sentimos muy comodos y repetiremos. Por lo que pude ver en la carta tanto del menu como de vinos, los precios no son desorbitados por lo que la opcion de un menu degustacion o brunch puede ser tambien una buena eleccion
Sii. Espectacular. Esa escasez de salsa del estofado del pichón es el unico reproche.. imaginate..
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.