Restaurante H Aroma by Mario Sandoval: Excelente


En el marco increible del recien  abierto hotel Heritage de la cadena Relais&Chateau se encuentra el restaurante Haroma supervisado por Mario Sandoval. Un enclave de lujo y una puesta en escena de 5 * gran lujo. Acudimos a comer  3 personas y nos decidimos por el Menu ejecutivo que tienen de lunes a viernes, cambiando cada semana. Consta de un primero, un segundo, postre y una bebida. El precio imbatible: 35 euros

Nos ofrecieron un aperitivo de la casa consistente en tejas crujientes con una mantequilla especiada. muy rico

PRIMEROS

* Arroz meloso con boletus, pato y trufa. Lo probé y estaba delicioso

* Ravioli de crustaceos con salsa de champagne y azafran. Fue mi eleccion y estaba magnifico

 

SEGUNDOS

Aqui todos coincidimos . La  otra opcion era un tartar de atun

* Pichon estofado con pure de castañas. Perfecto  punto de la pechuga y del  muslito . Quiza algo escasa la salsa del estofado que estaba riquisima pero  hubiera dado mas jugosidad.

 

POSTRE

De nuevo coindicimos:

* Carrot cake. De  los mejores  probados

Como  vino tomamos el recomendado  que era un Beronia reserva. Una buena copa y bien servida lo que resultó perfecto. 

Decir que el servicio en sala comandado  por Jose Maria es muy profesional. Nos sentimos muy comodos y repetiremos. Por lo  que pude ver en la carta tanto del menu como de vinos, los precios no  son desorbitados por lo que la opcion de un menu degustacion o brunch puede ser tambien una buena eleccion

  1. #2

    Anubis7

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Sii. Espectacular. Esa escasez de salsa del estofado del pichón es el unico reproche.. imaginate..

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