En el marco increible del recien abierto hotel Heritage de la cadena Relais&Chateau se encuentra el restaurante Haroma supervisado por Mario Sandoval. Un enclave de lujo y una puesta en escena de 5 * gran lujo. Acudimos a comer 3 personas y nos decidimos por el Menu ejecutivo que tienen de lunes a viernes, cambiando cada semana. Consta de un primero, un segundo, postre y una bebida. El precio imbatible: 35 euros
Nos ofrecieron un aperitivo de la casa consistente en tejas crujientes con una mantequilla especiada. muy rico
PRIMEROS
* Arroz meloso con boletus, pato y trufa. Lo probé y estaba delicioso
* Ravioli de crustaceos con salsa de champagne y azafran. Fue mi eleccion y estaba magnifico
SEGUNDOS
Aqui todos coincidimos . La otra opcion era un tartar de atun
* Pichon estofado con pure de castañas. Perfecto punto de la pechuga y del muslito . Quiza algo escasa la salsa del estofado que estaba riquisima pero hubiera dado mas jugosidad.
POSTRE
De nuevo coindicimos:
* Carrot cake. De los mejores probados
Como vino tomamos el recomendado que era un Beronia reserva. Una buena copa y bien servida lo que resultó perfecto.
Decir que el servicio en sala comandado por Jose Maria es muy profesional. Nos sentimos muy comodos y repetiremos. Por lo que pude ver en la carta tanto del menu como de vinos, los precios no son desorbitados por lo que la opcion de un menu degustacion o brunch puede ser tambien una buena eleccion
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