Restaurante Profresco en Peniche

Restaurante Profresco

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Datos de Profresco
Precio Medio:
23 €
Valoración Media:
6.0 10
Servicio del vino:
5.0 10
Comida:
7.0 10
Entorno:
5.0 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
 
País:
Portugal

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Marisquería
Vino por copas:
Precio desde 23,85 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


1 Opiniones de Profresco

Situado en un polígono en la margen derecha de la carretera que lleva al cabo Carvoeiro, visita imprescindible en Peniche. A partir de un negocio de venta de pescado y marisco nació este restaurante, que se mantiene fiel a sus orígenes, pues al acceder al local se pasa por una zona de pescadería donde se pueden elegir directamente cualquier pescado y degustarlo a la parrilla por su precio más un plus de 7e/kg. No obstante, disponen también de una carta con platos ya preparados y fue a esta a la que nos ceñimos en nuestra visita.

Llegamos al atardecer, y aunque el momento del día invitaba a quedarse a ver el atardecer en la terraza de la que disponen sus mesas estaban ocupadas, por lo que tuvimos que conformarnos con contemplarlo desde la sala, que está acristalada en dos de sus laterales. Como comenté, se accede a ella previo paso por la pescadería, lo cual permite ir haciéndose una idea de lo que se quiere comer. Entre el 15 de julio y el 15 de septiembre no aceptan reservas, por lo que fue inevitable hacer un poco de cola, aunque en nuestro caso no llegaría a 5 minutos, si bien es cierto que a los que llegaron más tarde sí que les tocó aguardar un rato. La sala es muy luminosa, con una decoración moderna. Las mesas y sillas siguen el mismo estilo, y la mayor pega que se les puede poner es que la separación entre las mismas es escasa, lo que favorece un ambiente bullicioso (aunque a veces al tratar con el marisco se agradece, pues los golpes con el mazo no destacan entre el jaleo). Manteles individuales, vajilla sobria y copas bastante toscas.

Como era de esperar, la carta se centra en el pescado y marisco fresco, con preparaciones sencillas, fundamentalmente a la parrilla o cocido. Después de pasar por la pescadería ya teníamos claro el menú, porque le habíamos echado el ojo al buey de mar relleno (16,95€/kg, 18,37€ el nuestro), y como complemento elegimos unos berberechos cocidos (8,50€). Los berberechos correctos, tamaño normal, poca tierra y sabor intenso. La sapateira bien también: Relleno abundante y sabroso y buen punto de cocción de las patas.

La carta de vinos es bastante corta, seguramente no llegará a las 20 referencias, casi todas bastante frecuentes, a precios normales para restauración. De alguno de ellos ofrecen tomarlo por copa. Buscando probar algo nuevo, elegí un Afectus early harvest 2017 (16€), vinho verde con un 90% de loureiro y un 10% de treixadura. Debo decir que no es lo que esperaba, porque me encontré con prácticamente un semidulce con apenas 9,5% de alcohol. Se defendió mejor con el relleno del buey que con el resto, pero dentro de lo que cabe no fue mal. En cualquier caso, no creo que dure mucho en la carta, porque por lo que nos indicaron al pagar en caja, llevaban varios meses con él y debía ser la primera botella que pedían. Nos facilitaron una funda enfriadora para mantenerlo a su temperatura.

Pensando en darle un buen fin a la botella, de la carta de postres escogimos el típico salami de chocolate (3€), que aportó un punto más equilibrado al acompañamiento de la última copa.

El servicio fue en todo momento amable y eficiente, y el precio final no llegó a los 24€ por persona, muy razonable. En resumen, a la vista de lo demás que probamos en Peniche, me pareció la mejor opción. Eso sí, conviene ir pronto o disponerse a esperar cola, especialmente si se trata de más de 4 personas.

  • Sapateira recheada

  • Sapateira recheada

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