Decepción

No fui con grandes expectativas  porque ya me habían avisado de que no encontraría  lo que encontré en 2018. La cocina , el menú Sutan, ha entrado en lo que podríamos llamar la mediocridad de las estrellas. Nada te llama especialmente la atención , nada está malo, nada te estimula especialmente , casi aburrido...lo olvidaré...Es una cocina alejada de la excelencia o la creatividad , platos previos de Atxa, predecibles y poco emocionantes , casi vulgares. El servicio , pues... lo esperable en estos lugares : gente joven , inexpertos entre algún experto en una cadena rutinaria donde el cliente es parte de la cadena pero si cobra algún protagonismo, rompe o molesta a la cadena. Yo en esta ocasión , no quise tener ninguno , tan solo pedí el vino que ya había pedido, cuando íbamos por el tercer plato . Por cierto, me sorprendió la brevedad de la carta de vinos , algún espumoso , 6-7 blancos y 6-7 tintos...y triplicados en el precio...En fín , no fue una buena experiencia gastronómica , En mi opinión , esa cocina si no fuera de Atxa ya no tendría estrella y daría la razón  a los que consideran que el producto y la parrilla es lo único que merce la pena...