Interesante "novedad" en Donosti.(lleva poco mas de un año

Interesante "novedad" en Donosti.(lleva poco mas de un año abierto) Y a pesar de su juventud y de la de su cocinero Dani Lopez, el local ya es una direccion bastante recurrida entre los gastronomos avidos de novedades y que en este caso no pertenece al "entramado Berasategui".Dani al parecer es discipulo de Luis Irizar y en su carta aparecen platos de cocina creativa pero donde se ve claramente lo que uno come.
Fantastico el rape con cous cous de hortalizas y jugo de tomate, el pure cremoso de patata con chipirones y de postre por ejemplo el cremoso de chocolate blanco y negro.
El local con un diseño actual pero sin caer en recargados toques es muy bonito.
La carta de vinos correcta no gran variedad (unos 30 vinos) pero bastante bien escogidos y a precios muy ajustados Cristaleria Spighelau (me aprecio ver 4 tipos de copas diferentes) decantadores etc..
Menu degustacion (4 platos mas postre) a 35€ y un novedoso menu bajo en calorias a 30€ en el que queda claro q