Asador en el centro de ruzafa que es como decir en el centro gastronómico de la ciudad. El local es tipo tubo con la zona izquierda unas pocas mesas cerca de la puerta y el resto destinado a cocina y servicio; a la derecha y casi en fila india mesas de 2 y 4 pegadas a la pared (banco de la pared). Es algo oscuro pero bien decorado. Mesas desnudas, vajilla variada y correcta, vasos vintage y poco más. El servicio joven con pinganillo que aparenta más siendo bastante eficiente; la salida de platos de cocina a buen ritmo.

Para beber hay carta de cocteles y carta de vinos para tintos entre 15-30€ casi todos y por copas solo un, para mí, desconocido bobal, unos pocos menos blancos con solo una opción de copa suelta, un rosado y pocos cavas, todo ello en el mismo rango de precios. Opté por un vermut blanco (traído ya servido), cerveza y agua grande sin gas.

La carta de comidas incluye una carta expresa con todos los platos; la otra opción son los cuatro menús desde 15 a 35€ en función de mayor o menor número de platos. El nuestro incluía elegir 3 entrantes y 1 principal más un postre compartido entre los dos, de bastantes opciones; nos decidimos por poner al centro para los dos:

. tartar de atún con mayonesa de chilis torrados y cacahuete cítrico: buen atún bien preparado y condimentado.

. coca de cerveza con pesto, tomate y anchoa del Cantábrico: difícil de comer, mejor partir con cuchillo, por lo crujiente de la coca; muy buena anchoa.

. chorizo criollo a la parilla con salsa criolla y focaccia artesanal: de buen tamaño, bien braseado y salseado; el pan, diferente, aporta. Muy bien.

. cachopo con salsa tártara y parmentier de patata: correcto en la carne y en el relleno, bien en su paso por el fuego. 

. entraña de vaca vieja a la parrilla con chimichurri: acompañada de patatas panaderas, pimientos de Padrón y cebolla asada forman un excelente plato aunque no preguntaron punto de la carne, estuvo bien; la compañía aporta al conjunto. Muy bien.

. torrija de brioche caramelizada con helado casero de leche merengada: con base de pan tipo Bimbo que empapa bastante: buen conjunto; cumple sin saturar dulce.

No hubo cafés ni sobremesa porque el local se estaba llenando y ni ,las sillas ni el banco corrido de la pared invitan a estar más tiempo.

Llegamos 2 parejas con niños a las 20:15. En total 8 personas (que comen como 8 personas, no hay bebés ni nada de eso). El local absolutamente vacío (claro, ¡a esas horas!). Nos dicen que no hay problema, que nos preparan una mesa pero, 3 minutos más tarde nos dicen que no puede ser, que se lo han reservado todo y todos entran en la próxima media hora. Cabizbajos, nos vamos.
Según salimos llamo y reservo para media hora más tarde diciendo: "seremos 6, puede que 8, ¿Es posible?" A lo que me dicen: "si son 8 finalmente les pondremos en mesa alta pero, no se preocupe señor, que tenemos mesa"

Pues eso, que no basta con que la comida esté rica (que nunca lo sabremos). Además, y sobre todo, se agradece en un establecimiento que te traten bien o, al menos, con honestidad.

Familias con niños... ¡No vayan. No les atenderán y, lo que es peor, les mentirán.
MENTIROSOS

Visita por referencias varias un viernes noche en el que además era el arranque de Ruzafart. Completamente lleno, entre bullicioso y ruidoso, animado por grupos de todo tipo y edades. 

Servicio atento y amable.

Con una carta formada básicamente por tres menus con base común desde 18 € ( hay uno de 10 € para comer entre semana ) hasta 26, elejimos el mas sencillo. Cuatro primeros un principal de carne y un postre.

Pedimos vino por copas, pero como constatamos que el tinto estaba a temperatura ambiente, optamos por blancos, rueda y albariño que no eran los mas apropiados para el menú que  venía. Por botellas lo tenían todo a temperatura. 

Sin entrar en el detalle de cada plato,  empezamos  con una ensaladilla rusa excelentemente equilibrada, un tataki de atún y unos puerros gratinados con un toque genial de bacon, realmente bueno, siguiendo con unas berengenas fusión con setas sitaki y para terminar un lomo de cerdo ibérico  tierno, cremoso y por poner un pero un poco escaso, para comer con tortitas, tirabeques y tiras crujientes de boniato. 

 Al final un postre riqusimo, helado, galleta, garrapiñados... en su punto justo de temperatura y dulzor.  

Mucho tiempo entre el último plato y el postre y quitando el inconveniente del vino, que nos prometieron solucionarlo en el futuro, todo redondo, bien acompasado que hace pensar en volver.

Poco mas de 20€ por cabeza con las dos copas de vino y sin cafés. 

En resumen, muy interesante, un asador con un toque de glamour que encaja perfectamente en el conjunto. Una forma diferente orginal y efectiva de reinventarse.