Restaurante Al Margen: Va a más


Conozco este restaurante desde sus inicios y si bien su cocina siempre me pareció brillante, el servicio me parecía que no estaba a la altura pero esta última vez nos atendió un chico que lo hizo impecable.

Me gustan los restaurantes que sirven medias raciones y esta vez alternamos unos platos en ración entera y otros media. Tomamos de entrantes el ya famoso brócoli asado, setas huevo y jamón, trigueros, y para mi el plato imprescindible en este restaurante el ajoblanco con gambón asado del que pongo la foto. Después cerdo con arroz y una novedad, la pasta de ortigas plato curioso y rico, nos dijeron que la hacen por la Zona Minera. Canelón de cordero y un par de copas de vino porque había que volver al despacho.

El precio es bastante bajo para lo bien que se come, supongo que lo irán subiendo porque Bilbao La Vieja está de moda. En el último año solo he podido conseguir mesa entre semana, así que me alegro de que les vaya bien.

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