Clásico imprescindible!!!!
Bien, dos buenas crónicas en Verema, tanto la de Oscar como Gastiola en su blog hace que nos pensemos muy seriamente tanto a Mila como a mí dejarnos caer por este establecimiento más pronto que tarde!! Y así es!!
Llegamos puntuales, sobre las 15:00. Vemos la sala desde la puerta, amplia, bien decorada pero... horror hay mesas centrales!!! Como no podría ser de otro modo ahí nos sientan. Llama la atención la posibilidad de comer en mesas altas. Curioso cuanto menos en un restaurante!
Bueno, veniamos con los deberes más que hechos de casa. Sabiamos perfectamente que comer, degustar y disfrutar! Buena acogida por parte de la gente de sala, todo bien explicado y a cualqueir duda ahí están para resolverla. En ese aspecto un 10.
Empezamos con el aperitivo de sandía con marianito. Hombre, fresco y original, pero en los tiempos que corren y con la variedad de vermut que se dispone en el mercado me parece un crimen hacerlo con Martini (o esa impresión me dió). Como comienzo lo dicho, fresco y original!
Para compartir, nos dijeron que las raciones eran abundantes. nos decantamos por lo siguiente:
- Media docena de ostras; dos a la bilbaina (las mejores de largo!!!), dos con salsa Thai (ni fu ni fa) y otras dos con un té de setas (trompetillas para ser exactos) que estaban casi tan buenas como a la bilaina pero no. Buen producto. Gran presentación.
- Ensalada de tomates y queso. Bolitas de queso y de diferentes tipos de tomate. Sinceramente nos encantó!!
- Croquetas melosas de rabo. Ostia que buenas!!! Abundante carne, riquísima carne!!! De sobresaliente!!!!
Ya en el segundo, nos decantamos por un rape sobre patata panadera y su hígado. La verdad, hacía tiempo que no disfrutaba tanto de un rape fuera de casa. También, de sobresaliente.
Aunque parezca mucha comida, no lo es. Llegamos muy holgados al postre y con serias intenciones de disfrutar de los churros y de la chesse cake!
Los churros, original; muy original. Muy buenos, aunque en futuras visitas no los volveremos a pedir. Una vez visto, probado y disfrutado es un postre de esos que no nos llaman para reptirlo-
La chesse cake.... hablando con el jefe de sala le digo que bueno, un 4,9 o así estaría bien. Contestó con un "no me fastidie, un 5,1 al menos". Está tan buena, que siempre que vuelva pienso pedirmela!!! Hablando de ella le indicamos que el dia 5 iremos a Zuberoa expresamente a comer la tarta de queso y nos dijo "os acordareis de esto, es orgásmica!!!"
Bueno, dos café dan por finalizada una estupenda, rebuena, comida en este establecimiento que apenas lleva tres meses abierto. Da igual, para nosotros se ha convertido en un clásico imprescindible.
¿Con qué pasamos la comida? Bueno, escogimos un Larmandier-Bernier que no habiamos probado nunca y que estaba realmente bueno!!
El pan de la comida, sobresaliente!
Lo dicho foreros, para nosotros un clásico imprescindible!!!!!