Rectificar es de sabios

Nuestra primera visita e este restaurante el año pasado nos dejó un sabor amargo y no teniamos ganas de repetir la experiencia, pero llego a nuestros oídos que la política del restaurante había dado un giro de 360° y que valía la pena hacerle una visita, asi que ni corto ni perezoso les llamé por teléfono para reservar y tras muchas e infructuosas llamadas conseguí hacer una reserva el 28 de julio para el viernes 18 de agosto a las 13h30 para tres personas..

Comimos muy bien, por lo que antes de marcharnos decidimos hacer una nueva reserva, esta vez para dos personas para la comida de nuestro último dia de estancia en Cantabria, el 24 de agosto. Asi que voy a relatar  nuestras 2 experiencias y calcularé un precio medio para publicarlo en Verema.

El Asador El Tronky es un restaurante-chiringuito muy bien situado frente al embarcadero de Pedreña, donde tienen paradas Las Reginas (barcos que hacen la ruta Pedreña-Santander y diferentes rutas por la bahia) y a muy pocos Km de nuestro alojamiento.

Su especialidad es la brasa, disponen de una gran parrilla de carbón vegetal donde cocinan principalmente pescados salvajes del Cantábrico,  y también para aquellos a quien no les gusta el pescado, carnes a la brasa. Mariscos y ensaladas completan su oferta

Disponen de una terraza exterior cubierta y de dos comedores interiores.

En las dos comidas que voy a relatar nos situaron en la terraza. Mesas bastante cerca las unas de las otras, sin manteles, con sets de mesa individuales, vajilla y cubertería contemporáneas y copas que deberían mejorarse. El servicio de sala fue muy agradable, simpático  y servicial. El servicio del vino se ciñó al descorche, primera cata y primer llenado y puesta en cubitera. Su carta de vinos es algo corta.

El 18 de agosto tomamos :

Pulpo a la gallega sin patata. Buen punto de cocción y bien condimentado. Muy bueno

Mejillones en salsa casera. Buenos.

Sardinas asadas (1/2 ración). Muy buenas

Sama a la brasa (pieza de 1,100 Kg) . Perfectamente cocinada.  Muy buena

el pan fue correcto

de postre tomamos :

Flan de leche condensada con huevo y nata,

Tarta de queso

Ambos caseros y muy buenos.

Tarta al whisky. Correcto, un capricho de ultima hora.

Para beber tomamos una botella de agua grande Solares y una botella de Bermejo Diego ECO DO Lanzarote. No recuerdo la añada. Bodega Los Bermejos. Cepaje 100 %Diego. Agricultura ecológica. Fresco, seco, muy estructurado, sabroso, untuoso, mineral, de buena acidez . Un vino que ya conocíamos, que tomamos igualmente en nuestra visita anterior y que nos trajo buenos recuerdos de las Islas Canarias.

Finalizamos con 3 buenos cafés..

La cuenta ascendió a 50,40 €/persona. Muy buena RCP.

El dia 24 de agosto tomamos :

Rabas de calamar. Excelentes ( las últimas de este periplo )

1 Rey ( 750 gr) a la brasa. Perfectamente cocinado. Sabrosísimo. Excelente de 10.

y de postres nuevamente 1 flan de leche condensada con huevo y nata, que compartimos

Para beber tomamos un par de copas de cerveza. y finalizamos con 2 buenos cafés

La cuenta ascendió a 36,30 €/persona. Muy buena RCP.

El precio que voy a publicar en el encabezado de Verema será de 43,35 €/persona. Muy buena RCP. Un restaurante que ofrece productos fresquísimos de primera calidad  y maneja las brasas con maestria y tengo que decir que me ha hecho olvidar completamente mi nefasta primera experiencia. Esperemos que continue en esta tónica. Sin ninguna duda volveremos cuando se presente la próxima ocasión.