Cata ciega
Cata ciega del mes que nos desplazamos a Toro, ciudad de una de los integrantes del grupo, para hacer una cata especial de verano.
Se realizó en el altillo de este local con el inmenso placer de contar con Carlos Gallego Guitierrez, inspector del consejo regulador de DO Toro. Contamos con los 4 habituales tintos y un extra de un dulce que nos encantó a todos: La Chispa Negra, muy recomendable.
Tras la cata ciega en la que solo reconocimos uno de los vinos de Toro, pasamos a la cena organizada y pagada por el integrante del grupo que además se amplió con algún familiar extra de más.
Entrantes:
. quesos (3 variedades) destacando el de cabra curado.
. empanada de queso y jamón dulce.
. tomate a rodajas y anchoas
. montaditos de jamón con aceite de oliva
Principal:
. guiso de morro de vaca: perfecto de textura, punto picante, caldo trabado. Muy recomendable.
Postre:
. dulces típicos: tejas, aceitadas, bollo coscorón
Parar beber y tras apurar alguno de los vinos de la cata, añadimos Liber GR 2010 y las propuestas de Carlos Finca Yerro 2014 y Piélago 2014
Dia completo tras haber visitado por la tarde la bodega de Numanthia.
Algunas fotos en: http://katablok.blogspot.com.es/2017/08/toro-toro-toro.html
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en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo Si no fuera por estos calores repetiría más de las veces que repetí (creo que 2).
Excelente. -
en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Tiene otro local más orientado a vinos: en Morales de Toro, La Panera, enobar-vinoteca.
No obstante, toda la puntuación viene en el contexto global de cata y cena con él. Seguramente fuera de ese contexto y sin él, como suele ocurrir en muchos casos, la cosa cambie.
Del viaje destacaría la relación calidad/ precio de La Flaca en Zamora: https://www.verema.com/restaurantes/134350-taberna-gastronomica-flaca-zamora/valoraciones/1424169-menu-degustacion
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Pero es que Toro es un erial gastronómico y a poco que lo hagan bien recibirán gente. Yo en mi próximo viaje seguro que le visito. La Flaca de Zamora le conozco. Siempre está lleno. Lo hacen bien como muchos otros en la ciudad. Saludos desde la fresca Cantabria.
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Pues ya contarás si hay algo por ahí interesante, parte de Benavente y alrededores.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Me muevo por Toro y Zamora capital. En Benavente Bodegas Otero, grandísimos rosados de Prieto Picudo, y para comer o cenar el Ermitaño. Saludos desde la veraniega Comillas.
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Muy rico debía de estar ese guiso de morro y me lo corrobora tu doble repeticion, jejeje
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Una textura como de callos. Si te gusta, te encanta.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Me encantan los callos, o se que seguro que me gustaria. No se si debe parecerse en la textura a la"Tête de veau sauce ravigote" que cuando esta bien preparada está para chuparse los dedos.
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas buena comparación.
Saludos