Ha mejorado

Ha mejorado respecto a mi valoración anterior en dos aspectos, el servicio mucho más profesional y el ruido ambiente que ya apunta Francescf en su comentario, lo han solucionado instalando unas placas fónicas en el techo haciendo una combinación decorativa que ha rebajado muchísimo el molesto nivel sonoro del local.

La carta ha ido evolucionando aunque mantiene sus platos básicos, han incorporado varias sugerencias del día, el día que estuvimos y para mi gusto hacían un cierto abuso de platos acompañados con espardeñas.

Como entrantes pedimos vieiras sobre una densa crema de espárragos blancos y foie micuit los dos platos resultaron buenos el foie, una ración algo más pequeña que la que me sirvieron en la anterior ocasión pero generosa a pesar de ello, la terminación del foie pasado por la paella para conseguir una finísima capa de azúcar quemado, el plato lo acompañaban moras y frambuesas.

Los segundos fueron exactamente los mismos que tomamos en la otra ocasión, costilla de cerdo duroc cocinado a baja temperatura y cochinillo cocinado con la misma técnica, también estos dos platos resultaron muy buenos.

Acompañamos los platos con un vino elaborado a partir de las variedades garnacha y cariñena,  Amb un Parell acogido a la D.O. Empordà por Vinyes de la Dot con viñedos en el núcleo de El Priorat de Masarac (Alt Empordà), servicio consistente únicamente en el descorche.

Un solo postre, helado de vainilla y dos cafés para rematar la comida.

Como he comentado anteriormente el servicio se ha profesionalizado lo que es de agradecer, en esta ocasión y haciendo referencia al comentario de Francescf sí efectuaron el cambio de cubiertos.

El precio se ha incrementado respecto a la última ocasión en la que estuvimos aunque la relación calidad precio continúa siendo buena