Segunda visita y ultima cena napolitana

Dado que fue el restaurante que mas nos gustó de todos los visitados en Nápoles, y como no teníamos ganas de tentar otra aventura desconocida, decidimos tomar nuestra última cena napolitana en La Cantinella.

No voy a describir de nuevo el restaurante pues ya lo hice en mi otro comentario de esta mañana ( https://www.verema.com/restaurantes/133322-cantinella-napoles/valoraciones/1413530-buen-ristorante-napolitano ), solo decir que tanto el servicio de sala como el servicio del vino fueron tan buenos o mas que la primera vez y en esta ocasión con el restaurante a tope, ya que se trataba de un viernes por la noche.

Como ya habíamos tomado la primera vez un menú degustación, optamos por cenar a la carta.

Primeramente nos sirvieron un Piccolo stuzzichino di Benvenuto : Frittelle di Araci con burro di pistacchio e prezzemolo Pequeño aperitivo de bienvenida : Buñuelo de anchoas con mantequilla al pistacho y y perejil rizado. Muy bueno

De primero tomamos

L'Insalata di mare cotta al momento con misticanza croccante La ensalada del mar cocinada al momento con stevia crujiente, calamares, pulpo y gamba roja. Excelente

Sauté misto ai frutti di mare Salteado mixto de frutos del mar, almejas y berberechos con dos rebanadas de pan tostado ajadas. Rico, rico, riquissimo.

De segundos

MC tomó el mismo plato que habíamos degustado en nuestra última visita :

Fettucelle di Gragnano agli scampi, pesto al prezzemolo e crumble ai pinoli e pomodorini del pendolo grigliati Fettucelle de Gragnano con cigala, pesto con perejil rizado y crumble de piñones y tomates de péndulo a la parrilla. Perfectamente cocinado, tan bueno como la vez precedente Un platazo.

Rissotto agli agrumi con carpaccio di gambero rosso, crudo di ostrica, limone candito e prezzemolo Rissotto con citricos, con carpaccio de gamba roja, y gamba troceada, ostra cruda, limon confitado y perejil rizado. Disfruté, se me hizo corto. El carpaccio revuelto con el arroz, una verdadera explosión de sabor a mar, la ostra deliciosa... Riquísimo.

De postres tomamos :

Panna cotta allo zenzero Pana cotta al jengibre. MC la encontró deliciosa.

Yo tomé el mismo postre que la vez precedente Babà Napoletano al rum Como la primera vez, buenísimo.

Para beber tomamos una botella de agua mineral con gas San Pellegrino de 0,75 l y una botella de vino blanco de crianza que me recomendó el maître, que también hace las funciones de sumiller , un Campanaro Feudi di San Gregorio 2015 DOC Irpinia bianco Bodega Feudi di San Grgorio Società Agricola Spa Sorbo Serpico. Fermentado y criado en barricas de roble durante 6 meses. Cepajes Greco bianco 50% y Fiano (50%) . Vino muy luminoso, brillante, intenso, con mucha consistencia, buena acidez, fresco y mineral. Me gustó mucho.

Finalizamos con dos buenos cafés y unos petits fours (chocolates)

La cuenta ascendió a 80 €/persona. Buena RCP. Buen restaurante, buena cocina de producto de proximidad y de mercado con un toque de creatividad. Todos los pescados son frescos y salvajes del Golfo de Nápoles, excepto ciertas anchoas, que vienen del Cantábrico. El restaurante posee un plato en la guía Michelin. Recomendable.

Si tuviéramos que volver a uno de los restaurantes visitados en Nápoles, sin ninguna duda seria éste, exceptuando las pizzerías.