Buscando chuletas
Tras su reciente reconocimiento en la gastronómika, allí fuimos a probar la carne y su manejo. No decepcionó en este sentido. Elegimos una chuleta de buey de más de 5 años y origen alemán a 85 euros /kg, de 1,600grs. Excelente textura, sabor, intensidad y largura, fantástica, no podía ser menos¡¡¡ alemana y tan cara. Llegó algo fría, pero pudimos calentarla en el miniasador. Comimos en la terraza. Servicio variopinto. Gente muy amable y preparada y gente no tan amble ni preparada. Los boletus con mantequilla no me gustaron nada, demasiado gelatinosos, parecía un revuelto ..Una ensalada sin historia y buen postre crujiente , un milhojas creo que era, de mango. Nada barato , sobre todo si pides ese tipo de carne. Buena carta de vinos, tampoco nada barata