Restaurante Amaren Bilbao: Mejor para darle a la carne.


Bodas de oro de las aitas (padres), nos juntábamos quince personas, y a la hora de buscar, tenía que asegurar, así que escogí un menú tradicional y como conocía el local no lo dude, así que el menú Ensanche por 55€ vino incluido fue la elección.

Cecina de Buey, pan de cristal y aceite de arbequina , para compartir , yo tenia dos platos cerca , distinto corte, distinto color , ambos ricos , aunque uno mas que otro , calidad .

Pulpo brasa con pimentón, cachelos y una base de crema patata, el pulpo duro, lo demás rico, vamos que ni fu, ni fa.

Mollejas de Buey con boletus confitados al jerez, huevo a baja temperatura y cebolla caramelizada al ron, ricas, con puerro frito por encima, tampoco es que sea un producto que me mate.

Ahora platos individuales.

Rape Negro salvaje a la brasa, marmita de sepia al curry y sal de ajo, bueno, rico.

Txuletón a la brasa de Vaca seleccionada con edad superior a 5 años, patata parmentier y piquillos asados, la especialidad de la casa, estaba rica, bien elaborada.

Torrija caramelizada con helado de vainilla, correcta.

En resumen, un menú de grupos que es lo que necesitaba, la gente bien en general, pero este sitio es para venir a comer carne, y elegir entre la gran cantidad y variedad que tienen , para que os hagáis una idea , de hecho a mi me gusto mas mi anterior visita carnívora .

Buey con edad superior a 5 años
79,00 €/kg
Buey con edad superior a 5 años con maduración superior a 56 Días
”83,00
Vaca Rubia Gallega Premium
74,50 €/kg
Vacas de caserio, vacas gallegas y otras vacas seleccionadas de la península
65,00 €/kg
Vaca de máxima infiltración con maduración superior a 45 días
”59,50
Vaca seleccionada con edad superior a 5 años
48,50 €/kg
T-Bone de ganado Mayor Nacional
57,00 €/kg.
Incluso tienen ganado y también lo seleccionan ellos, los menús para salir del paso, valen, es lo que necesitaba, pero aquí a carne y poco mas, tampoco tienen malos vinos, eso si manda rioja, como en casi todos los sitios.

Para beber el menú incluía un txakoli Gorka Izaguire y rioja crianza Pierola, dos vinos de calidad, para lo que suelen poner en este estilo de menús, por lo tanto RCP buena.

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