Buena opción para un carnívoro .
Cena de amigos, conozco un grupo que sale todos los viernes a cenar y cuando me interesa me acoplo y cuando supe que era para comer buey, hay que me apunte.
Hace un año, mas o menos, que ha abierto este local, Amaren en la calle diputación, perteneciente a un grupo hostelero que tiene varios locales que trabajan muy bien el sector, este se especializa en la carne, cosa que se agradece, porque aunque aquí tenemos fama de comer mucho txuleton, no abundan los sitios con buena carne y siempre esta bien probar.
Era un viernes, el 16 de Diciembre, día de mucha cena de empresa, así que aunque el local es grande, nos toco cenar en la terraza, no hacia el frió típico de la época y con estufas y demás, se llevo la cosa bien.
Pedimos un steak tartar de bacalao, yo creo que esto es un tartar, pero así viene en carta, mucho adorno, mucha fruta roja, pétalos y demás, pasado de mostaza y demás ingredientes, en general no nos gusto demasiado a ninguno.
Unos pimientos verdes, ricos, una txistorra casera, pero que bien rica y a la carne.
Aunque tienen vaca vieja y no solo trabajan chuletones, también solomillos y demás, nosotros fuimos al chuleton de buey, nos comentaron la procedencia, creo que de Espinosa, Burgos y la maduración, cuarenta y pico días, dos kilos y medio con un par de guarniciones , de ricas patas y sabrosos pimientos y sacados en dos tiempos , primero una chuleta y luego otra , 172€ , lo del bacalao , porque no se como llamarlo , 12€ , los pimientos verdes , 7,3€ la txitorra 9,5€ .
Para beber nos recomendaron, Finca Monasterio de Barón de ley, tres botellas 66€, es un vino que entra muy bien con la carne, la carta de vinos no esta mal, para el local.
Un arroz con leche, dos torrijas, ninguno de los postres destacables y a 6,5€ cada uno, para mi lo peor en RCP, junto con el tartar de bacalao, cafes a 2€, el agua de litro a 3,25, un total de 300,40€ entre cinco a 60€ por barba, teniendo en cuenta que la carne merece la pena y siendo buey, el vino a 22€ es razonable, si lo recomendaría para un carnívoro.
Los amigos con los que fui han estado un par de veces en este tiempo y me comentan que muy bien , incluso mejor , la carne , tanto de vaca vieja como buey .
