La confianza

Nuevo paso por la ciudad y ya se convierte en un clásico la visita a este pequeño local. Con tiempo fluctuante y sin opción de mesas en terraza exterior, el local está siempre lleno y aquí surgió el problema, que en la espera, la pequeña empezó a afianzar su personalidad a base de lloros (hambre) haciéndose imposible su estancia; rápida solución: coger el encargo de cocina y subírtelo a casa: dicho y hecho. Cogemos las tostas sin partir, no añadimos la bebida prevista (una botella de cava Agustí Torelló reserva brut en oferta por 15€) y lo cambiamos en casa por un rosé Menade brut nature con 36 meses de rima de solo 1500 botellas

Lo comido:

. pluma a la barbacoa con salsa de uvas

. solomillo, piquillo y ali-oli

. jamón tomate natural y huevo de codorniz x 2

. gamba x 2

. foie a la plancha con compota de manzana

. morcilla, mermelada de tomate y queso de cabra

Todas en buen nivel y amplia ración, aunque notamos el pan algo más seco de lo habitual, quizás por el tiempo pasado entre la preparación y el consumo.

El total del costo fueron 17€ y suponiendo la bebida prevista, el costo sería de 32€