Como dices que lo has visitado hace años, no sé si coincides en que ha bajado el nivel respecto a hace unos años...
Como veo que vas a veces por Salamanca te recomiendo un lugar en el que estuve este fin de semana y que no conocía (a pesar de haber intentado entrar varias veces, pero estaba repleto):
iPan iVino (en c/ Felipe Espino, 10 al lado del Tapas 2.0).
Excelente carta de vinos (y más para Salamanca) y, como curiosidad, jereces muy interesantes por copas.
El propietario (Luis de Andrés) es un auténtico enamorado del vino que estuvo muchos años en Taberna Entrevinos de Madrid, antes de recalar en Salamanca.
Y, por cierto, quizás alguna vez nos podríamos tomar un vino juntos alguna vez que coincidamos, por ejemplo en iPan iVino! (Yo vivo en Mallorca, pero voy a menudo por razones familiares).
Buenas tostas
Junto a la bonita iglesia redonda de San Marcos y la puerta de Zamora, donde acaba la calle peatonal se encuentra este pequeño local que dispone de barra y unas pocas mesas.
El serviico, llevado por gente jóven con bastante eficiencia, es muy correcto. Mesas con distancia aceptable y mobiliario, cubiertos, copas, etc acordes con un sitio de tapas más que un restaurante
Tiene carta de comidas clásicas peor la especialidad de la casa son las tostas (de ahí su nombre) sencillas pero buenas, con buen pan tostado, buena ración y bastante variedad (hasta 25 opciones) y a un precio entre 2 y 2.5€ la unidad. Habitualmente vienen de cocina partida en dos para poder compartir; en nuesto caso al ser tres, las pedimos partidas en tres y sin problemas.
Para beber hay buena carta de vinos (dentro del tipo de local que se trata) y en el tema de copas con caldos más bien clásicos y pocas opciones fuera de Rioja, Ribera y poco de Toro.
En este aspecto recuerdo hace años, la primera vez que estuve, que al preguntar al dueño los vinos posibles por copas me dijo: "cualquiera de los que ve, le pongo una copa"; ya había puesto el ojo en una botella tumbada en una estanteria de un vino español de alta gama (no recuerdo pero del tipo de Cuesta de las Liebres de Pago de Carraovejas) y me dijo "Eso le va a costar 20€ la copa"; a lo que le respondí riéndome, "yo me puedo permitir un día el lujo de gastarme 20€ en una copa de vino, pero no sé cuando va a vender Vd el reso de la botella"; nos reimos bastante y al final le dije que me pusiera una copa del vino que se tomaría él y me puso el recien salido al mercado Dominio de Tares. Ya hace años de eso.
Lo comido (por supuesto, tostas):
. boletus, micuit y jamón
. gamba plancha
. piquillo y ventresca
. magret de pato con cebolla caramelizada
. pluma ibérica con salsa barbacoa
. solomillo y piquillo con salsa de alioli
Todas ellas más que correctas tanto en su elaboración como en calidad del producto.
Para beber:
. un par de claritas, una caña y una copa de Domino El Bendito primer paso, muy bueno y que descorchó la botella para mí.
. unos cafes finales.
Salimos a lo que sería un par de tostas por persona con bebida y café. Nos sirvió de comida ligera para iniciar el regreso.
El local se llenó.
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en respuesta a Moonlight Ver mensaje de Moonlight Pues en el tema de vinos sí lo he notado porque no habiam tantas referencias ni tan buen trato. Aquel con quien charlé ya no estaba y me imagino que ha sido traspasado.
De la cocina, sencilla y resultona.
Me apunto la dirección que me comentas porque voy lo que puedo (cuestiones familiares como tú). Si voy con tiempo, te aviso.
Muchas gracias
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Eso mismo! Han bajado claramente en el tema vinos. La cocina es la que se mantiene más al nivel del pasado.
Navidad, Semana Santa y Agosto son momentos en los que es fácil que me encuentres allí, en Salamanca, así que a ver si coincidimos...
Saludos! -
en respuesta a Moonlight Ver mensaje de Moonlight Me sorprendió que tuviera del Dominio del bendito aunque era una excepción dentro de unas opciones más clásicas, donde antes había mcuhos vinos actuales.
Tengo en cuenta las fechas y te aviso. Igual te digo, si vas me avisas por privado.
Saludos