Al fin

Tras haber leído los buenos comentarios del amigo Jaume (SOCDESITGES) sobre el restaurante La Estrella, decidimos ir a visitarlo en nuestra ultima escapada a Barcelona. Hubiésemos preferido hacerlo en su compañía, pero motivos personales le impidieron estar presente en esa fecha.

No voy a describir nuevamente el local ni su cocina pues ya lo ha hecho perfectamente SOCDESITGES en sus comentarios. Fuimos a cenar el martes 28 de diciembre a las 20h30, y tras solicitarnos el pasaporte sanitario UE, nos instalaron en una mesa rectangular cercana a una ventana acristalada. Decoración tipo bistro con mesas de mármol, desnudas, bien separadas las unas de las otras (esa noche supongo que debido a la imposición del aforo del 50 % solo se ocuparon 5 mesas y todos los clientes éramos foráneos),  buena vajilla y cubertería, y buenas copas. El servicio de sala lo lleva Jordi, propietario y alma mater del restaurante ayudado por otra persona y en la cocina se encuentra Pepi, su mujer, que elabora platos de cocina catalana de temporada con productos de proximidad. El servicio de sala fue bueno y el servicio del vino se ciñó a la presentación del vino escogido, descorche, y primera cata. Tienen una carta de vinos que me pareció interesante.

Como aperitivo, tomamos dos vermouths de la casa, uno blanco a base de moscatel de uva pequeña y uno negro, reposado en barrica de roble francés y una preparación a base de vermouth. Todos bien elaborados. Nos los sirvieron con unos buenos canapés.

Ese día faltaban muchos productos en la carta, por lo que nos dejamos aconsejar por Jordi verbalmente sobre los platos que podía proponernos esa noche para 3 personas.

Para picar compartimos

Tres croquetes de carn d'olla. Croquetas de cocido. Muy buenas.

Gambes vermelles de Sant Carles de la Rápita a la planxa. Gambas rojas de San Carles de la Rápira a la plancha. Fresquisimas. Muy buenas

Como primeros tomamos

Carxofes farcides de brandada de bacallà i gambes (2) Alcachofas rellenas de brandada de bacalao y gambas. Buenas.

Carpaccio de peus de porc amb llamantol saltejat. Carpaccio de manitas de cerdo con bogavante salteado. Me hice muchas expectativas y no acabó de convencerme, no llegue a bien integrar los diferentes sabores.

y como principales

Ceps en dos textures. amb ou a baixa temperatura. Boletus Edulis en dos texturas con huevo a baja temperatura. Bueno

Las fotos de los siguientes platos apareceran, por inperativos técnicos de Verema en el 1er comentario.

Bacallà amb crema de fesolets del ganchet i esparrecs verts. Bacalao con crema de habitas del ganchet y espárragos trigueros. Muy bueno

Lluç d'ham farcit de petxines de peregri. Merluza de pincho rellena de vieiras. Buena elaboración. Muy rico

El pan que acompañó la cena fue bueno.

Finalizamos con tres buenos postres :

Sopa de maracuià. Sopa de Maracuyá

Tiramisu

Gelat de formatge de cabra. Helado de queso de cabra

Para beber tomamos una botella de agua y una botella de vino blanco crianza Vites Veteres 2016 DOQ Priorat. Celler Cal Pla de Porrera. Viñedos de mas de 30 años. Cepajes : 70 % Pansal (Xarel-lo)  y 30 % Picapoll. "El Xarel-lo fermenta y se cria en barricas de roble francés de 225/500 l durante 5 meses. El Picapoll se macera 1 dia, se sangra y fermenta en depósitos de acero inox con temperatura controlada y remontado 2 veces al dia". Un blanco potente con cuerpo muy equilibrado, elegante, mineral con muy buena acidez y un final largo en boca. Nos gustó

Finalizamos con 3 buenos cafés.

La cuenta ascendió a 69,50 €/persona. Buena RCP. Cocina catalana bien elaborada. Recomendable si se está por la zona del Born. Si se tercia volveremos.