Gracias a Ricard Sampere....
Gracias a su valoración decidí que este restaurante para mí desconocido tenía que ser un objetivo prioritario y recalar en él en cuanto estuviera por la zona.
Estaba ansioso a que Jordi (confirmado, el propietario se llama Jordi) nos comentara los platos que nos podía ofrecer fuera de la carta, comentando con verdadera pasión tanto la materia prima como la elaboración.
Tomamos ensalada de tomate confitado, con carpaccio de bacalao y flores de primavera, aderezado con una excelente vinagreta, y carpaccio de pies de cerdo con bogavante.
Los segundos bacalao relleno de xantgurro y pil pil de pistacho y atún rojo, unos buenos tacos con una excelente cocción y textura y con un ligero sabor a humo, acompañado simplemente en una tarrina aparte de una buenísima mermelada de tomate.
No pudimos prescindir de los postres después de escuchar el relato de Jordi y optamos por un pastel de 6 texturas de chocolate y un sorbete de mojito casero.
También nos dejamos aconsejar en la elección del vino, nos ofreció un DO Montsant, Mas Franch 2006 que tenía en promoción (15 €)
Dos cafés.
La honestidad y la pasión de Jordi por su trabajo debería ser un espejo en el que muchos restauradores deberían mirarse.
Gracies Ricard!!!!