Tela marinera mi viaje a Madrid con los Sarmientos ( perdí mi jersey inglés en el reservado)

Pero agradable experiencia. Coincido en cocina con Jose (clarísimo) en la cuestión tartars.
La mesa atípica para maridar con aquellos vinos, dónde estaba aquel 1981!!! y el borgoña igual.. Los postres con el Valdespino, bueno, yo como de todo, pero me gustó.
El servicio estupendo y la postura del sumiller excelente. La cocina en general bien. Fue una noche poco clónica, la verda, incluso aprendí algo de fotografia y luego hasta nos llevamos las sobras a casa para el dia sigueinte. El Dofí famoso de la discusión del foro, ya ven Ustedes, tampoco era para tanto por mucho Priorat...Crudo esto del vino, crudo.
El pichón exquisito. Voy a comprar algunos en Madrid para traermelos para Navidades.
Ah, y Lluis Pablo y Damià se portaron muy bien. El patrón Legorburu muy bien en su silla de capo.
Todo estupendo, Olaf, Jose, Pedro, David y mi querido Manu Aguinaga.