Excelente restaurante, con una cocina clásica puesta al día. Con los

Excelente restaurante, con una cocina clásica puesta al día. Con los calores que tenemos estos días, tomamos un carpaccio de bacalao y carabineros, huevo escalfado y caviar sobre carpaccio de buey, steak de un soberbio atún, el mismo atún vuelta y vuelta sobre un puré de patata y vizcaína, y mollejas de cordero con pimiento rojo. Espectacular todo, y se pueden pedir medias raciones. Buena respostería.

El servicio de vino, de lujo, con Luis al frente de la sumillería. Una carta de considerables dimensiones, con información de cada zona recogida en ella, y vinos para todos los gustos. Para los que puedan, joyas nacionales y extranjeras. Buena selección de finos, manzanillas y generosos. Copas que me dejaron intrigado, por que eran exactamente iguales a las Riedel, pero no tenían marca. Precio del vino, diría que tienda x 2, apróx.

40-50€ sin vino.