Centenario y tradicional

Preocupados por el ultimo comentario, reservamos en este ya centenario restaurante. En nuestro caso podemos indicar que la atencion fue totalmente profesional, eso si sin concesiones personalistas, las cuales en ciertos momentos se agradecen. Serios pero tampoco sin ser estrictos. Sala no fumadores, buena presentacion de mesa y manteleria de inmaculada blancura, "como las de antes". Con respecto a la comida, nos decantamos por, como no, el Caricó Montañes (4) y el Pastel de Boletus con reduccion de carne. El primero contundente, y el segundo bien conjuntado. En segundos, Lubina Salvaje a la Plancha (2), ligeramente pasada de plancha, Solomillo de Vaca sobre Patatas y Salsa de Queso (2), de excelente presencia y calidad, siendo su guarnicion muy conseguida de punto y sabor, Cocochas de Merluza en Salsa Verde con Almejas (1), algo escasas de presencia pero por lo indicado excelentes en paladar. Para finalizar como postres, Tupinamba (natillas con clara - merengue de huevo por encima), Tarta de Queso con Kiwi, y Tarta de Vainilla con Chocolate Blanco y Negro, todos ellos de muy buena manufactura. Cervezas, agua, refrescos y como vino el recomendado por la casa, un Monte Real Reserva. Cafes y orujos de hierbas. En toda la comida nada que decir de la atencion recibida, salvo en el momento de servir el orujo. Una botella que estaba en mesa colindante, sin ningun punto de frio, lo cual desentonó vivamente con el resto de la comida.

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