Un lujo de otro tiempo

Cena informal en la terraza de uno de los restaurantes con mas solera de Solares. Después del mediodía en Los Brezos, toca tradición. Nos animamos a quedarnos cuando al preguntar por un vino en la barra, nos ofrecen abadía de Retuerta selección especial...empezamos bien.
Un sitio de guisos, las cocineras, ya mayores, con su delantal en la cocina, mientras al fondo planchan a mano los manteles del servicio anterior...esa estampa hacia mucho que no la veía, me agrado muchísimo.
Tomamos unos huevos al plato con foie para empezar (13,00). Ricos, con un punto mas meloso mejor.
Albóndigas de ternera (12,00) suaaavess, rica salsa española, un puré de patata de verdad ,con la patata trabada.
Zancarrón en salsa (14,00) una de las especialidades junto con los caricos (alubia roja):gran ración ,perfectamente estofado; aquí hay muchas horas de vuelo entre pucheros!
Invitación a los cafés y bizcocho casero, muy buenos: el camarero, amabilísimo por cierto, me comento que en la cercana fabrica El Dromedario tenían a un campeón de baristas, que les instruye en el arte del café: La molienda, la cantidad etc.
Mi mujer estaba asfixiada con el menú "ligero" que le había plantado y no me dejo ni preguntar por el postre.
Dos cervecitas y un par de vinos para acompañar.
Es un sitio de esos que quedan pocos: espero que esas cocineras, que tienen su descanso mas que ganado, enseñen todo lo que saben a otra generación para que prosiga su obra.
Servicio muy amable, nos hicieron sentirnos en nuestra casa.