Hoy,una de arena

Vuelvo 1 mes despues a comer de nuevo el fantástico arroz con bogavante que degusté en mi anterior visita y todavía no me explico que ha podido cambiar tanto y con cual de los dos últimos días quedarme.Intentaré resolver esta duda en una no muy proxima visita.

Lo de hoy ha sido verdaderamente decepcionante.Llegamos pronto,a las 13,45h,sin el tumulto de las jornadas gastronómicas anteriores,poca gente todavía,nos acomodan,nos toman nota,llegan el vino y los entrantes(rabas,croquetas,anchoas con pimientos de Isla riquísimos).Hasta aquí todo bien pero...llega el arroz en ¿Deconstrucción?Cada ingrediente por separado no en "arroz caldoso" sino en "sopa de arroz"con "patas de bogavante".Digo por separado porque ¿Cual fue nuestra sorpresa al decírselo a la camarera que nos atendió?

Pues que de "motu propio" y para que la sopa de arroz se convierta en arroz caldoso, se lleva el recipiente para añadirle arroz pues según sus proipias palabras "lo tienen ya preparado en la cocina(¡arroz blanco evidentemente!) para darle el último toque.Glups!
El mismo recipiente es traido a la mesa 5 minutos despues con ¿mas arroz? no se,pero en cualquier caso sigue siendo sopa de arroz totalmente pasado de cocción y deslabazado.El sabor del caldo es bueno porque aquí se cuece muuuuuucho marisco bueno,pero la ejecución del plato,por lo que la camarera dejó entrever así como la resolución de la situación fueron insatisfactorias.
Me extiendo porque el arroz con bogavante es quizás mi plato favorito y apenas 4 semanas atras probé aquí uno realmente espectacular y al ser alta la expectativa fue acorde la decepción.Del resto poco ó nada a cambiado.
Llegados a este punto,Cuando menos,Irregular.La proxima vez el marisco llegará a nuestra mesa vestido solamente con su propio traje.
P.D.Muy a mi pesar y por deferencia con mi pareja y mi bebé de 6 meses no le hice saber nada al maitre.Grrrrrrr!