Excelente impresión

Sorprendido gratamente por la atención y la oferta gastronómica de este restaurante. Son varias las posibilidades que parecen variar con frecuencia, según producto obtenido y estación . Probamos muchos platos a compartir, la mayoría sorprendentes, gustosos , intensos y fundamentados en buen producto , buena ejecución y coherencia con algo de riesgo. Todos los platos tienen una personalidad propia, cuesta encontrar su denominador común. Desde el bacalao rebozado con mahonesa Teriyaki a la impresionante tortilla de txangurro. Una ensaladilla rusa con textura de puré de patata sin atún pero con jamón. Los chopitos sedosos, no crujientes. Las alcachofas con parmesano que no tienen que envidiar a ninguna otra. Una cocina de altura. De esas que  tratan de poner hoy día en pinchos pero que por calidad y cantidad no se pueden concentrar en un pincho porque se te cae o te mancha..pues de esas , pero  en la mesa y con cubiertos. Nos perdimos el tuétano con tartar de gamba y el mollete de almadraba, cambia la carta...Buen servicio , amable y dispuesto , rápido. Estuvimos fuera , muy cómodo , entre calles, curioso...La carta de vinos creo que precisa mejora , sobre todo sabiendo lo que tienen en Málaga...apostar por los vinos de la tierra en un restaurante así , casi es una obligación...