Parrilla, hamburguesas, brochetas y más en low cost con buenos detalles

Con los proveedores y el saber hacer de El Buey ha abierto hace unos meses este coqueto local apenas a unos pasos del original entre las calles Goya y Alcalá. La oferta de La Bistroteca nace del concepto "diner" americano pero llevándolo un par de pasos(o un millón) más allá como se puede ver en sus entrantes de aquí y de allí ejecutados con mimo y cariño y siempre con el punto original de la casa, rasgos que se ven reflejados en sus perfectos Tequeños de queso derretido y masa casera acompañados con una salsa de tomate y albahaca bonísima, en su correcta ensaladilla rusa a la que la oreja frita le da un punto de gracia muy curioso y en sus tater tots, bolitas de suave patata rellenas de boloñesa y perfectamente fritas acompañadas por un alioli de membrillo ideal para dippear. Todo disponible en medias raciones.

De sus principales probamos el Taco de Cerdo "BBQ Pulled Pork" lleno de sabor y extremedamente untuoso y la Hamburguesa Bacon cuya carne con sabor y el tono de la parrilla nos pareció que casaba a la perfección con el mix de tomate,bacón,queso y pepinillo que la complementan; riquísimas las patatas y la ensalada de col.
De postre, dejad hueco para la Mousse de maracuyá porque es deliciosa, nosotros no teníamos hueco pero Vanessa -una de las propietarias- insistió en que teníamos que probarlo y fue todo un acierto, suave, cremoso y adictivo.
Bebiendo cerveza la cuenta ascendió a 44€, muy bien para la calidad consumida y lo a gusto que estuvimos.