Muy muy interesante
Estaba deseando conocer este sitio , así que mi gatita y yo decidimos escaparnos de la rutina y comer en este nuevo GASTRO BAR , y lo pongo en mayúsculas porque esto sí que es GASTRO bar de verdad.
Estaba deseando hacer una crítica cruel y despiadada del sitio , pero me ha sido imposible, no han tenido fallos de ejecución , ni siquiera me puedo quejar del servicio de sala , pero sí que hay cosas que mejorar....
El tema de las copas , creo que necesita mejorar y mucho , el tema de las sillas tanto en interior como en terraza también , son incómodas , muy incómodas ....
La decoración del local , a medio camino entre un cuadro de Mondrian , un bar de pueblo y un local chic de cualquier rincón de Buenos Aires ....
Lo principal la comida :
Croquetas de Pollo al curri : impresionantes , pero todavía más increíble la punta de ajo aceite que llevan ( sabe a Lima , Gengibre , ají picante ) ....
La tosta de pan de cristal con mollejas .... Es cierto que está un poquito aceitosa , pero le queda tan bien ..... Esos ajitos tiernos , la sal maldon , todo bien estudiado .... Guau
La coca de berenjena con anchoa , con esos toques ahumados , de verdad para alucinar
Las empanadillas , bueno ya sabéis , los argentinos las bordan
El gazpacho de sandia , por Dios , un espectáculo , que manera de integrar tantos sabores y que bien equilibrado ....
El postre ..... Oh oh , nada recomendable la Némesis de Chocolate , error y de los grandes , sin embargo la torrija de fartón una delicia.
Salvando el fallo del postre , creo que vamos a tener problemas para reservar mesa en este local .... Éxito asegurado .
Nos faltó probar el canelón de espinacas ..... Pero volveremos sin duda y si encuentro fallos no tendré ningún problema en exponerlos , esa es la obligación que yo mismo me he marcado para este y para el resto de locales que visito.