Restaurante de cocina thai-fusion de mucha altura.

No llegué a conocer la cocina de Andy Boman en sus anteriores locales: Gingerboy o Amasia, pero si había leído suficiente para despertar la curiosidad por conocer sus propuestas.

Al igual que sucedió en el pasado, después de un periodo desparecido del circuito, ahora ha vuelto otra vez en un nuevo local y proyecto, y ya no caben excusas, había que conocerlo si o si. Y a ello vamos.

Carta muy corta, supongo que para hacerla manejable y poder ofrecer buen producto y buenas propuestas. Propuestas que se ciñen a una cocina de inspiración asiática en general y thai en particular. No siendo ni siquiera entendido en las cocinas de aquella procedencia, pero sí habiendo visitado bastantes lugares con ofertas similares, la calidad que aquí se ofrece está muy por encima de muchos de los visitados, en mi opinión claro.

Tampoco es amplia la carta de vinos, pero a su favor tiene unos precios contenidos. Como prueba de ello, nos hemos decantado por un rosado del Somontano, un Enate 2014 a 17€, un rosado que hacia mucho que no trasegabamos, y que quizás por esa causa nos ha sentado muy bien.

Sala muy simpática y conocedora de los platos que se preparan en la cocina. Aconsejan e informan y lo hacen bien.

-Aperitivo: Gambas plancha con mahonesa picante del chef y anacardos. Bien comenzamos, si el resto va a ir en esta linea, pues muy bien.

- Salmón marinado, rábano picante, ajo tostado, mahonesa picante, brotes, naranjitas chinas. Plato fuera de carta, que se nos loa encarecidamente. Bueno pues eso, yo también lo alabo, y mira que no soy salmonero, pero lo alabo, estaba muy bueno.

- Baos de panceta confitada con salsa barbacoa casera y hierbas. Todavía me estoy relamiendo, tentado estuve de solicitar otra ronda. Nunca he tomado un bao tan especial. Explosión de sabores en boca, una panceta suave, blandita...., una salsa que acompaña a la carne, no la oculta,....., si sigue en carta, hará ella sola que volvamos por allí.

- Curry verde de mar (corvina, chipiron, mejillón, almejas, navaja) con albahaca thai. Honestamente creo que es mejor que cada uno saque sus propias impresiones. A mi me ha encantado, y ahí lo dejo....

- Presa iberica al vapor y posteriormente a la plancha con sus verduras y salsa Gochujang rebajada. Plato cuyas fotografías ya había visto por las redes y que tenia muy claro que seria incluido en la ingesta de hoy. No me arrepiento.

- Flaco mess (popurri de sorbetes, helados y frutas) con un toquecito picante. Uno de los cinco postres que componen el total de la oferta. Contenido muy variado y rico, cada sabor - y hay muchos dentro del plato-, complementa a los demás.

Cafés con hielo sin petit fours ponen fin a esta visita. Buena experiencia, sin duda mereció la pena la visita. Acudan, visiten el sitio, por cocina y simpatía de la sala, merece la pena, a pesar de estar en el quinto pino, y desde luego utilicen algún portal de descuento para su reserva, ello les incrementara el disfrute, ya alto de por si.