Grande, grande

Cuando organizamos un viaje a Córdoba y Cadiz teníamos clara la visita al Noor. Un mes antes no había disponibilidad los días cordobeses y avanzamos el viaje para garantizar esta visita. Vivimos una propuesta sorprendente y, diría, única. Desde la entrada con el aseo de manos, un interiorismo cuidado que relaja e invita a la experiencia gastronómica y una vajilla y cubertería que te trasladan a siglos atrás como posteriormente lo harán los distintos platos servidos.
Por ser una cena escogimos el menú corto, Thadir, en un viaje a la cocina medieval andalusí. Este menú está compuesto por 4 entrantes, 5 platos y 2 postres. Todos ellos me parecieron un magnífico dominio técnico del cocinero Paco Morales, por cierto uno más sirviendo las mesas. Me quedo de manera especial con los entrantes, el Karim de pistacho, , el Lomo de ciervo y con los 2 postres, el limón ceutí con bizcoho de hierbabuena y la inesperada por su sabor Algarroba con su corteza.
Solicitamos un vino de la tierra a la sommelier y nos sirvió un correctísimo Pago El Espino 2018 de Cortijo los Aguilares.
Cita imprescindible en una visita a Córdoba al restaurante "de la luz".