Este domingo por no ser demasiado grueso el chuletón de Lugo me lo pasaron al pedirlo un punto más del punto. La próxima pregunto por el grosor, aunque no perdono el fallo igualmente. A ver si subo valoración.
Un saludo.
Pues menuda sorpresa
Clásico en Madrid que no aparece en las habituales guías pero que se ha ganado una cierta reputación a base de su buen hacer. Salón con ambiente aburguesado, no muy amplio, mesas algo juntas y que terminó resultando algo bullicioso. También dispone de un privado para unas 25 personas.
Servicio agradable y atento, aunque algo acelerado por momentos. Buen ritmo del servicio.
Carta que recoge platos tradicionales del noroeste peninsular sin complicaciones, basada en productos de mercado (carnes rojas y pescados frescos) y de calidad. Platos bien elaborados, respetando el producto al máximo, raciones generosas y bien presentadas.
Buen pan de hogaza, sin duda alguna, para acompañar la cena.
Cena para 6 personas:
Como detalle de la casa, unos trozos de empanada de calamares en su tinta (espectacular).
Entrantes:
- 6 x Huevos a baja temperatura: Buenos huevos “poche”, presentados individualmente, sobre una cama de boletus guisados con jugo de carne.
- 6 x Croquetas de carabineros: Generosas en tamaño, buena fritura e interior cremoso con nítido sabor a carabinero y con tropezones !!!.
- Morcilla de Natalio Fernández: Intensa morcilla leonesa con un toque picante muy agradable. Nuevamente espectacular.
- Pulpo a la brasa con sus cachelos: Varios brazos de grosor medio ligeramente pasados por la parrilla y acompañados de patata machacada con un toque de pimentón. Bien.
Segundos:
- 2 x Rodaballo salvaje: Generosas raciones de rodaballo al horno con un curry de coco y verduras asadas. Perfecto el punto del pescado.
- 1 x Bacalao al pil-pil: Clásico preparado a la manera tradicional con su guindilla. Buen taco desalado que resultó bien de cocción y punto de sal. La salsa muy bien trabajada.
- 1 x Chuleta de carne gallega: Chuleta no muy gruesa preparada a la parrilla. Carne jugosa y tierna. Bien.
- 1 x Barriga de atún rojo: Dos generosos tacos de atún marcados por fuera a la brasa y rosaditos por dentro (como se pidieron). Muy buenos.
- 1 x Lomo de venado con dátiles y setas: Más que lomo, punta del solomillo que resultó muy tierna y jugosa (poco hecha, como les pedí). Ligeramente marcado por fuera y terminado al horno. Se presentó con una salsa de vino tinto y dátiles muy ligadita.
Postres:
- 1 x Flan de huevo: Clásico sin complicaciones.
- 1 x Canutillos de crema: Comentaron que bien.
- 1 x Canelones de membrillo rellenos de requesón: Gustaron mucho.
- 1 x Flan de queso: Original apuesta de tarta de queso, con textura muy ligera y cremosa, casi espumosa, pero sin sabor alguno. Lástima de no poder terminar la velada, en mi caso, con un buen postre.
En la sobremesa invitaron a unas copas de pacharán.
En cuanto al servicio del vino, carta bastante amplia pero sin mucho interés (predominan los vinos comerciales, especialmente de Ribera del Duero y de La Rioja) y con precios x 2. Aún así algunos destacan; pedimos dos botellas de godello Bolo 2015 (18€ + IVA) servido a temperatura adecuada y en copas aceptables. Para los platos fuertes, pedimos Luis Cañas Reserva 2010 (24€ + IVA), también servido a temperatura correcta. Lástima que no tengan una oferta más arriesgada.
Cuenta final: 341.88€ (incluido IVA, pan y aperitivo a 1.75€ por persona, las 3 botellas de vino, 6 dobles de cerveza a 3€, 3 botellas de agua de 1 litro a 2.85€, 1 café y 2 poleos).
Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría un entrante, un segundo y postre, sin bebidas.
Recomendado por
13 usuarios
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro No hay que cortarse y preguntar antes.
Saludos
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Creo que es de los 60s. Merece la pena ir y probar su básica pero excelente cocina. El atún que se comió un compañero de mesa era de saltarse las lágrimas, así como el rodaballo. Las croquetas y la morcilla de muerte. Quizás no sea para ir a menudo, pero de vez en cuando apetece la cocina de toda la vida. Lástima la carta de vinos con tan poco atractivo.
Saludos
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. O por la obra de "señor de Bembibre" ubicada en el Bierzo, cerca ya de Galicia.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Pues en Internet no hay referencias a la palabra membibre. Sólo es el apellido de su propietario.
Saludos
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Pues apostaría algo a que es un apellido de tipo toponímico, en el que han cambiado la B por la M.
Eso ocurría con frecuencia cuando los archivos se realizaban a mano. Los Ayuntamientos no tenían secretarios y venia uno muy de tarde en tarde, asentaba nombres y se confundía una letra por otra y asi se quedaba, y ¡cualquiera reclamaba¡.
Yo he conocido un caso que dos hermanos al final se apellidaron con cada uno con una letra desigual y asi se quedó lo cosa y asi lo llevaron los descendientes.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Muy bueno, aunque del todo creíble todo ese tipo de erratas; simpáticas en algunos casos pero erratas al fin y al cabo
Saludos