Mucha mas forma que fondo ..

Asistimos al restaurante dos parejas, ambas embarazadas. El servicio y trato muy profesional, el local pequeño, decoracion moderna y agradable.

Pedimos el menu degustacion sorpresa con:
-foie con mermelada de cebolla y gengibre maridado con tokaji 3 putonios
-agua de tomate con mango y ciboulette, maridado con manzanilla san leon reserva de familia (?¿)
-lubina salvaje de chile con ensalada de lentejas maridado con albariño "ecodinamico" (biodinamico?)
-cochinillo cocinado a baja temperatura con salsa de vino.
-prepostre granizado de sandia con espuma de coco
-postre panacotta con frambuesa y regaliz con pago del vicario dulce. merlot

Solo tomamos vino 2 personas y nos costo 75 € de media, dejando de lado el maridaje de un agua de tomate con una manzanilla, y que el cochinillo estaba seco (complicado) el precio me parece desorbitado para lo que recibimos en la mesa. El servicio muy correcto, pero la rcp no me convence en absoluto.

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