Referencia.

Habiamos comido en El Padre en el 2014,ya tocaba una visita a Angelita.En mi opinion uno de los templos vinicolas en España.Nos atendio David.Hablamos de vino y de mas vino...aprovechando su profundo conocimiento del tema.Cuando hablas con un apasionado como el,te das cuenta de los poco que sabemos.Pues bien,la comida excelente,producto como siempre.En el tema de vinos,nos ofrecio escoger entre tres Champagnes,tres blancos y tres tintos.Todos ellos acompañados de una explicacion muy extensa.Al fina nos decidinos por un Michel Gonet Grand Cru a Avize Brut 1996(9.9),una maravilla que marido perfectamente con la comida.Continuamos con un Meursault 2020 de Pierre Yves Colin Morey(9.8),el hermano mayor de la saga,que se independizo tras trabajar con sus dos hermanos.A pesar de ser un 2020,el vinos estaba espectacular(un Village!!!!),como todo lo que hace.Increible textura y complejidad.Finalizamos con un extraordinario Domaine Chandon de Briailles Pernand-Verguelesses Premier Cru Ile des Perguelesses 2017(9.8),una pinot increible, de una parcela considerada por Francois Nicolay un GC.Complejidad y elegancia a la par.

Sin duda vale la pena viajar a Madrid para comer en Angelita.Tambien lo hizimos en Cuenllas(bebimos un Withcraft  Pinot Noir 2018 (9.6) y un Grain Pinot Les Esserts 2021(9.7),de la gran Marie Therese Chapaz,otra jornada inolvidable con Fernando.Finalizamos nuestra estancia en Madrid, en Laredo.En esta ocasion no pudimos disfrutar de la compañia de Miguel,pero lo hizimos de sus vinos(Arnot Roberts Syrah 2018(9.6),Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2018(9.9)vinazo brutal.Empezamos con un Philipponat Blanc de Noirs Extra Brut 2012(9.7)espectacular Champagne.

El grupo de enochalados Miquel,Joan,Guillem y Alejandro...volveremos pronto a Madrid.

Brut