Apuesta por le vino

MaryPeppins es un restaurante relativamente nuevo en Sabadell, y está de moda.
Sus dueñas, Mary y Pepi (como no podía ser de otra manera) han creado un restaurante muy "cool", con una decoración moderna y atractiva y con un ambiente informal y muy actual.
Tienen una zona con mesas altas, otra con mesas normales, las que están alineadas en la pared, diría que les falta un poco de separación entre mesas, también una terraza interna que creo utilizan como zona de copas en verano.

Las mesas no tienen manteles, una hoja de papel negro y servilletas de papel, esto que en principio podría chirriar un poco, aquí no lo hace, se enmarca dentro de esa imagen informal.

Su propuesta gastronómica es, por un lado, una selección de tapas mas bien elaboradas y por otro, una selección de especialidades que juegan el papel de plato principal.
Todo se sirve en unas tablas de pizarra negra.

Hasta aquí, un restaurante con mucho gusto y propuesta muy interesante, pero que podemos encontrar en muchas ciudades, ¿que les diferencia?, su decidida y espectacular apuesta por el vino.

Parte de la decoración son las vitrinas con botellas de vino y armarios climatizados, carta espectacular, no se cuantas referencias deben tener, sobre cien, y poco comercial!!, si, hay Rodas, PSI, Abadía Retuertas... pero hay una larga lista de vinos para dejarse sorprender y si no están todas las D.O, casi, nosotros pedimos un Manchuela, ya os digo ahora, que en Sabadell habrá uno o dos restaurantes que tengan vinos de Manchuela.

La división que hacen en la carta de vinos, me parece muy acertada, hay un primer bloque de vinos muy seleccionados sobre los 10-12€, que yo creo que para iniciarse, está genial, luego, la carta mas convencional y a precios que a mi me parecieron bastante contenidos en muchos casos, estas dos chicas piensan que el vino debe estar al alcance de todos..... como debe ser.

Otro aspecto a destacar es que todos los vinos de la carta (o casi todos, no lo recuerdo bien), pueden ser servidos a copas.
Me comentaron que les gustaría tener vinos internacionales, de momento lo están pensando.........yo lo seguiría pensando, mejor consolidar la apuesta actual, a ver como lo asimilamos los clientes, que no estamos acostumbrados a ver este despliegue, supongo que mantener una bodega no debe ser barato.

El servicio es honestamente amable, entregados a la difícil labor de satisfacer al cliente, era nuestra primera visita y nos aconsejaron bien, en lo que respecta a cantidades, combinaciones y otros aspectos de la carta, nos atendió una chica que probablemente era la encargada de los vinos, con ella estuvimos conversando sobre el tema,
También Pepi.... o era Mary :-) en cualquier caso, irradiaba simpatía a raudales.

Vamos al tema.
Para empezar compartimos tres platos, unas berenjenas fritas en láminas con queso y miel, Steak tartar de salmón con cítricos y aguacate, servido tapado por una urna llena de humo y unas bravas, seis patatas redondas pequeñas al horno o a la brasa, a las que le inyectan su salsa brava de la casa.
Los tres buenos, el tartar con un buen toque del humo, pero casi sin percibir los cítricos, que fue uno de los motivos de nuestra elección.

En los segundos coincidimos, Pluma a la brasa con pure de calabaza, espectacular pluma, en su punto, tiernísima y sabrosísima, para repetir.
Un buen detalle poner en una esquina de la tabla de pizarra un puñadito de sal gorda, por si quieres añadir.

El postre fue uno y compartido, biscuit de chocolate blanco, bueno para mi, de pecado para mi mujer. Cerramos con un cortado.

Del vino solo añadiré que tomamos un Rayuelo (16,50€), un Bobal muy bueno, sabroso y frutal y especiado en nariz, servido en copas perfectas.

Espero que se consolide, por nosotros no va a quedar, por qué pensamos repetir, pero es que esta plaza es tan complicada....