Un homenaje al vino

Lo de este restaurante con el vino es de admirar y un verdadero lujo, la carta es bastante completa, deben tener unas 100 referencias, muy variada, con vinos de todo tipo y no solo se abonan a los comerciales, lo que tiene cierto riesgo, mucha gente aun va a tiro fijo, a lo conocido y la posibilidad de que te queden muchas botellas inmovilizadas es alta.

Tienen la mayoría de las D.O. Nacionales, algunas, poco habituales en los restaurantes y lo más alucinante es que todas, todas las referencias, pueden pedirse por copas, y si tienen que abrir una botella, la abren.
Así pues, puedes disfrutar de un Valbuena 5º año a 28€ la copa (135€ la botella), o un Pago de los Capellanes el Nogal a 12,50€ la copa (58,5€ la botella), o un The Ham Factory a 6€ la copa (30,50€ la botella), o un Condado de Oriza Rsva a 4,20€ la copa (21€ la botella).
Todos los vinos en varias cavas climatizadas grandes.

Nosotros pedimos tres copas de Y de Ayles de Pago de Ayles (3,30€), servidos en copas perfectas y desde luego a su temperatura adecuada.

No he visitado todos los restaurantes o gastrobares de Catalunya, pero me atrevería a decir que, en la ciudad, es el mejor bar de vinos, eso seguro y en la zona, probablemente también, o por ahí debe estar.

El local ya está comentado anteriormente, esta vez nos sentamos en las mesas altas con taburetes, las otras estaban llenas, llamamos el mismo dia. El servicio sigue siendo muy bueno, cercano, amable y entregado, especialmente y como no podía ser de otra manera, por parte de sus dos dueñas.
Eramos cuatro, y lo que pedimos para cenar fue:
- Patatas bravas, ya comentadas, presentación original, la patata entera con la salsa inyectada, muy efectista, el sabor correcto.
- Calamares a la andaluza, bien fritos y tiernos, con una salsa como romesco, buenos
- Un pulpo asado, dos patas de tamaño considerable, sorprendentemente tierno para su tamaño, igual le faltaba un toque mas de calor, servido sobre unas patatas al horno aliñadas, bueno también.
- Un par de fingers de pollo para los niños, hechos con hierbas lo que les daba un toque diferente, de echo, no creo que estén pensados para los niños.
- Un tartar de salmon, bueno en su conjunto, equilibrado entre todos sus ingredientes, fue la ración algo mas justa de todas.
- Una pluma ibérica, que creo que ya se ha convertido en un clásico, aunque esta vez un pelin pasada de cocción, nada que pudiese arruinar el plato.
Un par de refrescos y un cortado, no tomamos postre.
Lo dicho, un homenaje al vino.

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